Chapatti Indiai laposkenyér

Ez a leggyakrabban készített észak indiai laposkenyér. Tálalható zöldségekkel, joghurttal vagy húsételek mellé. Én mindig nagyobb adagot készítek egyszerre, mert hűtőben 3-4 napig eláll a tésztája és csak annyit készítek el, amennyit épp megeszünk.
Minél tovább áll a tészta a hűtőben, annál finomabb és szebben terjeszkedik a sütőedényünkben . Ne fagyasszuk a Chapatti tésztát, az nem tesz jót neki!!!
1 mérőpohár: 240 ml
Chapatti Indiai laposkenyér
Ez a leggyakrabban készített észak indiai laposkenyér. Tálalható zöldségekkel, joghurttal vagy húsételek mellé. Én mindig nagyobb adagot készítek egyszerre, mert hűtőben 3-4 napig eláll a tésztája és csak annyit készítek el, amennyit épp megeszünk.
Minél tovább áll a tészta a hűtőben, annál finomabb és szebben terjeszkedik a sütőedényünkben . Ne fagyasszuk a Chapatti tésztát, az nem tesz jót neki!!!
1 mérőpohár: 240 ml
Elkészítés
- 1
Kimérem a lisztet, sózom, jól elkeverem.
- 2
Majd lassan adagolom hozzá a vizet.
- 3
A tésztát szoktam letakarva 10 percet pihentetem, majd labdácskákat tépek ki belőle és Minden egyes labdácskát egyenként 1 cm vastagra kinyújtok. Egy kérek fedővel szoktam őket szép egyenletesen kör alakúra szaggatni.
- 4
Veszem a palacsintasütőt és étolaj nélkül 2 percig melegítem, majd ráhelyezem a Chapattimat. A Chapattiról jól lerázom a lisztet, mert akkor az odaégne a sütőre!
- 5
Kb. 2 percenként fordítom az oldalait, ha feljön, akkor főzőlapáttal visszanyomom, de ki nem szakítom.
- 6
Végül mindkét oldalát megkenem gheevel, így még 1-1 percet sütöm.
- 7
Majd kiveszem és a Chapatti boxban tálalásig lezárva melegen tartom.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Indiai,jégcsapretekkel töltött lepénykenyér(Mooli Pratha) Indiai,jégcsapretekkel töltött lepénykenyér(Mooli Pratha)
Indiában nagyon sok féle pratha létezik, ugyan az mint a csepati (roti) csak meg van töltve valamivel.Tawán (csepati sütő) vagy palacsinta sütő, serpenyőben készül ez is csak itt készítés közben megkenjük vajjal, olajjal, ghee-vel.Általában reggelire, ebédre készítik.Teával, natúr joghurttal, raitaval (fűszeres, zöldséges jughurt) achar-ral (savanyúság, pickle) kínálják.További indiai receptek találhatóak facebookon Az Én Kis Indiai Konyhám néven található oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek. 🤗 Khushmeet Kaur Ghotra -
Indiai,lencsés lepénykenyér(Dhal Pratha) Indiai,lencsés lepénykenyér(Dhal Pratha)
Az indiai dhal-oknak nagyon sok fajtája van.Készíthető bármelyikből.Ez most Mung Mashri Dhal-ból készült, receptjeim között megtalálható több dhal is.Általában ebédre szokták készíteni, másnapra megmaradt Dhal-ból.A liszt lehet chepati atta, teljes kiőrlésű liszt, fehérliszt, fele-fele arányban liszt esetleg.Én chepati attát használók, ami fele fele arányban tartalmaz fehér és teljes kiőrlésű lisztet.Tálalható hűsítő lassi-val (joghurtos ital),natúr joghurttal mártogatva, Raita-val (fűszeres natúr joghurt, reszelt, aprított zöldségekkel),esetleg chai (indiai fűszeres teával) is.További indiai receptek találhatóak facebookon Az Én Kis Indiai Konyhám néven található oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek. 🤗 Khushmeet Kaur Ghotra -
1552.Sütőporos szódabikarbónát lepényke 😋😋 1552.Sütőporos szódabikarbónát lepényke 😋😋
Elfogyott a kenyérke hétvégén gondoltam készítek magamnak lepényt ! Mária Krajnyák -
Indiai,olajban sütött lepénykenyér féle(Puri) Indiai,olajban sütött lepénykenyér féle(Puri)
Puri-t általában Aloo ki sabji(Burgonya egytálétel) mellé kínálják Indiában.Ettől függetlenül fogyasztható másik ételek mellé is.A puri a sima atta-ból(chepati liszt) készül.Tulajdonképpen olajban ki sült chepati.Nincs benne élesztő sem semmi más, vízen és liszten kívül.Otthon az attát helyettesíthetjük sima fehér liszttel, vagy keverve ki hogy szeretné.Aloo ki sabji receptem is megtalálható a receptjeim között.További indiai receptek találhatóak facebookon Az Én Kis Indiai Konyhám néven található oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek 🤗 Khushmeet Kaur Ghotra -
Indiai,tradicionális lepénykenyér (Chapati,Roti) Indiai,tradicionális lepénykenyér (Chapati,Roti)
Chapati, Roti a punjabi konyhában napi szinten jelen van. Mindegyik indiai étel mellé fogyasztható.Indiában úgy darálják a különböző gabonát és abból készül az "atta" (chepati liszt).Itt Angliaban rengeteg márkájú, fajtájú atta található. Aki nem tud esetleg speciális chepati lisztet be szerezni nyugodtan készítse el lisztből. Kevert lisztből a legjobb, de lehet természetesen teljes ki őrlésű vagy fehér lisztből is. Úgy nevezett tawa-án ( sütő eszköz) sütjük meg őket. Vaj hozzá adása nélkül szárazon. Sima serpenyőben, palacsinta sütőben is elkészíthető. A lényeg hogy forró legyen a sütő. miután megsült melegen kicsit kenjünk meg vajjal, ghee-vel. Alufoliaban tárolva később is fogyasztható.A meg gyúrt tésztát ha maradt, hűtőben 1 napig tárolhatjuk, tovább nem ajánlatos.További indiai receptek találhatóak facebookon Az Én Kis Indiai Konyhám néven található oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek 🤗 Khushmeet Kaur Ghotra -
Túrós és sajtos golyók Túrós és sajtos golyók
Ha megmarad egy kicsi krumplipüré, nem kell eldobni, másnap isteni finom sajtos vagy túrós vagy amilyet szeretnénk akár gyümölcsös gombócokat lehet készíteni. :) nmSandor Ferencz -
Indiai,burgonyás lepénykenyér(Aloo Pratha) Indiai,burgonyás lepénykenyér(Aloo Pratha)
Indiában nagyon közkedvelt a pratha (ghee-vel, vajjal, olajjal sütött, töltött lepény kenyér),főleg reggelire vagy ebédre fogyasztják.Tawa-n vagy serpenyőben készül.Rengeteg változata létezik, ez a burgonyás az egyik közkedvelt.Natúr joghurt, vagy Raita-t (fűszeres natúr joghurtos aprított zöldséges saláta),forró indiai teát (chai),achar-t (pickle, savanyúság) tálalnak mellé.Receptjeim között meg található a Raita, Chai és több féle pratha recept is.További indiai receptek találhatóak facebookon, Az Én Kis Indiai Konyhám néven található oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is már.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek 🤗 Khushmeet Kaur Ghotra -
Kutyakeksz Kutyakeksz
Jönnek az ünnepek és hajlamosak vagyunk ilyenkor megfeledkezni a kis kedvenceinkről! :)szöszy
-
Hyderabadi tojásos Paratha 🇳🇪 Hyderabadi tojásos Paratha 🇳🇪
A hyderabadi muzulmànok terjesztették el egész India területén. Az alapja egy Chapatti tészta és ezen sül eggyütt a tojás. Nagyon finom, bàrmelyik joghurtos raitàval . Sabine Sharma -
Mézeskalács apró puha sütemény Mézeskalács apró puha sütemény
Karácsonyra készítettem ezeket a gyönyörű finom pihe puha mézes kalácskáimat és a karácsonyfánkra is készítettem. Nagyon örült neki a családom ! Ünnepekre, délutáni tea kávé mellé nagyon finom #azenkönyvem #2019 Teljes kiőrlésű zabpehelylisztből és teljes lisztből készült nagyon finom magas rosttartalommal. Zsanette Kovács -
Nigériai húsos pite (Nigerian meat pie) Nigériai húsos pite (Nigerian meat pie)
Nagyon szeretjük ezt a receptet, ami a sogórnőmtől származik Enegu városából.1 mérőpohár: 240 ml Sabine Sharma -
Indiai,karom magos lepénykenyér (Ajwain Wali Pratha) Indiai,karom magos lepénykenyér (Ajwain Wali Pratha)
Indiában nagyon közkedvelt a pratha (ghee-vel, vajjal, olajjal sütött, töltött lepény kenyér),főleg reggelire vagy ebédre fogyasztják.Tawa-n vagy serpenyőben készül.Rengeteg változata létezik, ez a karom magos az egyik legegyszerűbb.Natúr joghurt, vagy Raita-t (fűszeres, aprított zöldséges natúrjoghurt),forró indiai teát (chai),achar-t (pickle, savanyúság) tálalnak mellé.Receptjeim között meg található a Raita, Chai és több féle pratha recept is.További indiai receptek találhatóak facebookon, Az Én Kis Indiai Konyhám néven található oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is már.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek 🤗😋🍽🔛✅😉 Khushmeet Kaur Ghotra
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek