Suleiman Chai Szuleimàn teàja Keralàból

Ezt a teàt az arabok hoztàk magukkal Kerala északi partjaira, amit Malabàr tengerpartoknak neveznek. A hagyomàny szerint ez volt Mohammed próféta kedvenc itala, ami eredetileg nem tartalmazott fekete teàt csak datolyàt és fűszereket és a ghava névre hallgatott. Idôvel a datolyàt felvàltotta a tea, de a fûszerezése megmaradt és citrommal tàlaljàk.
Hogy lett a neve Suleiman tea?
Suleiman arab szó jelentése békés ember. Ezt a nevet adtàk neki a helyi malabàr lakossàg, ami az arab malabàr baràtsàgot jelképezi mind a mai napig.
A keralai orvosok szerint ez a tea a benne lévô fûszereknek köszönhetôen csökkenti a koleszterin szintet. Ezért tessék bátran fogyasztani, gyerekeknek is adható 2 éves kortól naponta egyszer!
Suleiman Chai Szuleimàn teàja Keralàból
Ezt a teàt az arabok hoztàk magukkal Kerala északi partjaira, amit Malabàr tengerpartoknak neveznek. A hagyomàny szerint ez volt Mohammed próféta kedvenc itala, ami eredetileg nem tartalmazott fekete teàt csak datolyàt és fűszereket és a ghava névre hallgatott. Idôvel a datolyàt felvàltotta a tea, de a fûszerezése megmaradt és citrommal tàlaljàk.
Hogy lett a neve Suleiman tea?
Suleiman arab szó jelentése békés ember. Ezt a nevet adtàk neki a helyi malabàr lakossàg, ami az arab malabàr baràtsàgot jelképezi mind a mai napig.
A keralai orvosok szerint ez a tea a benne lévô fûszereknek köszönhetôen csökkenti a koleszterin szintet. Ezért tessék bátran fogyasztani, gyerekeknek is adható 2 éves kortól naponta egyszer!
Elkészítés
- 1
Elôkészítettem a fűszereket, ha nincs friss gyömbérünk, akkor használhatunk Tea Masala keverêket is, amelyet bármely indiai, pakisztàni vagy àzsiai fûszerkereskedésben beszerezhetünk.
- 2
Felteszem a 4 csésze vizet a cukorral forrni
- 3
Hozzáadom a fűszereket és hagyom felforrni
- 4
Beleteszem a tea leveleket, felforralom, 5 percet állni hagyom és leszûröm, majd tálalom. Egészségetekre!
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Palak Pulao🇳🇪 Spenótos puláf Palak Pulao🇳🇪 Spenótos puláf
Ez egy nagyon egészséges étel Észak Indiàból. Mivel én minden receptet eredetiben adok tovább, így a zöld chilliket el is lehet hagyni, vagy, mint én az ereit kivàgom, így gyermekeim is élvezhetik. Az indiai ételekben a fűszereknek nemcsak az ízesítés a szerepük, hanem egyben az egészségünk megőrzése is. Sabine Sharma -
Forralt bor rummal 🇭🇺 Forralt bor rummal 🇭🇺
Dél Indiàban beköszöntött a cyclon és a monszun esők erőteljesebbek és hidegebbek lettek, ezért mi naponta isszuk a forralt bort rummal. Sabine Sharma -
Chai tea latte Chai tea latte
Egy igazán fűszeres tea egy kis tejjel megbolondítva. Mennyei íze van. Próbáljátok ki bátran! Kálmán Marianna -
Indiai Tea (Chai) Indiai Tea (Chai)
Többféle változata van, tehetünk bele kevesebb fűszert is. Ízlés kérdése és persze milyen hozzávalókkal rendelkezünk.Én ma gyömbéres fűszeres teát csináltam.(Masala Chai)További indiai receptek találhatóak facebookon Az Én Kis Indiai Konyhám néven található oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek 🤗 Khushmeet Kaur Ghotra -
Édesburgonya vöröslencsével Édesburgonya vöröslencsével
Indiàban és az afrikai orszàgokban az édesburgonya és a vöröslencse jelentôs helyet foglalnak el az étkezésben. Ez a recept igen egyszerűen elkészíthetô és a fûszerezésének köszönhetôen nagyon finom lesz. Mi fôtt jàzmin rizzsel ettük eggyütt, de rizs nélkül is egy laktató és mégis könnyû ebéd vagy akár vacsora is lehetne belőle!Kivànok sok sikert az elkészítéséhez Sabine Sharma -
Szója kockàs pulàf sült banànnal, Krumplis raita és sült Karela Szója kockàs pulàf sült banànnal, Krumplis raita és sült Karela
A pulàfnàl a fűszerek és a zöldségek, illetve itt a szója kocka eggyütt fônek a rizzsel. A krumpli raita receptjét tegnap önállóan is feltettem. Ma a fözô banànokat (angol neve planten) pàlma olajban kisütöttem. A karela a keserû tök, vagy a kínai tök, ami az indiai konyhàban igen kedvelt és többféle elkészítése is létezik. Én ma egyszerűen megmostam, felkarikáztam és a sütőben étolaj nélkül megsütöttem .Így a benne lévô vitaminok nem vesztek kàrba. Nem véletlen keserû tök a neve, mert tényleg nagyon keserû, de szabàlyozza a vércukor szintjét,ami miatt nem csak megelôzésre, de a már kualakult diabetes mellitus kezelésére is igen hatàsos.Kivànok sok sikert az ételek elkészítéséhez!🙏😀 Sabine Sharma -
Anda Bhurji🇳🇪 Tojásos street food Mumbaiból Anda Bhurji🇳🇪 Tojásos street food Mumbaiból
Anda Bhurji az egyik közkedvelt reggeli Mumbai utcàin. Anda hindiül tojást jelent, a bhurji jelentése pedig habart vagy rántott.Mivel én valamennyi receptemet eredeti hozzávalókkal közlök, a fűszerek mennyisége ízlés szerint csökkenthetô, fôleg a zöld chilliké!Finom és gyors reggeli a sietôs hétköznapjainkon vagy akár egy nyugodt hétvégén, mintahogy ezt ma én tettem.Remélem, hogy Ti is megkedvelitek és elkészítitek. Sok sikert az indiai fôzéshez!🙏😍 Sabine Sharma -
Indiai Masala tea (angol stílusban) Indiai Masala tea (angol stílusban)
Először Indiában találkoztam a Masala teával (ami az egyik legnépszerűbb tea Indiában), és egyben ott ittam először tejjel a teát. Ez mennyei!! Magas koffeintartalma miatt reggeli teaként ajánlott fogyasztani. De én imádom akár este is! 😂 Varga Gábor (ApróSéf) -
Mooli Paratha 🇳🇪 Jégcsapretek Paratha Mooli Paratha 🇳🇪 Jégcsapretek Paratha
Észak Indiàban ez egy téli eledel, mivel melegíti a szervezetet. Dél Indiàban ezt most a monszun esôk idején élvezzük, mivel ilyenkor gyakran lehûl 10-15 fokra is a levegô. Nekünk ez már nagyon hideg😂,mivel itt 28-30 C az àtlag hômérséklet, àprilis-màjusban pedig lehet akár 40 fokos hôség is àrnyékban. Sabine Sharma -
Chapli kebab a leghíresebb kebab Delhiben Chapli kebab a leghíresebb kebab Delhiben
A chapli kebab közismert street food Delhi utcàin. Eredetileg Peshawarból szàrmazik, amit az afghànok hoztak magukkal évszàzadokkal ezelôtt, àm népszerûsége töretlen a mai napig. Peshawar ma Pakisztànhoz tartozik. Így ez a kebab mindkét orszàgban igen nagy népszerûségnek örvend. Elkészítése nem is olyan ördöngös, csak a fûszereinket kell hozzá az indiai vagy pakisztàni kereskedôknél beszerezni és màris meglephetjük vele szeretteinket vagy vendégeinket, partykon sztàrterként tökéletes! Sabine Sharma -
Indiai uborka leves🇳🇪#Nyàr ízei Indiai uborka leves🇳🇪#Nyàr ízei
Lehûtve istenien hûsít ebben a kànikulàban,ami 3 napja van Dél Indiàban. Sabine Sharma -
Baigan-bhindi- fish curry🇳🇪 Hal curry zöldségekkel Baigan-bhindi- fish curry🇳🇪 Hal curry zöldségekkel
Sajnos nem engedte leforditani magyarra a címet, azt írta, hogy" érzékeny tartalmú a cím".Itt most megteszemBaigan padlizsàn, bhindi pedig okra vagy hölgyújj magyarul .Ez a hal curry pedig ezekkel a zöldségekkel fô fűszeres kókusztejben. Sabine Sharma
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek