Az almát megpucoljuk, kimagozzuk, felaprítjuk. Rárakjuk a fűszereket és a citromot felkarikázva, majd öntsük fel annyi vízzel, hogy ellepje.

Tegyük fel főni, ha felforrt, akkor tegyük bele a habarást (tejföl, pudingpor). A meleg levesből tegyünk kicsit a tejfölös keverékhez, hogy langyosodjon és ne csapódjon ki, amikor a levesbe csurgatjuk.