Tej- és tojásmentes feketeerdő torta

Adrienn Császár Horváthné
Adrienn Császár Horváthné @csaszar_adrienn
Budapest- CSepel

Egy csodaszép 2 éves kislány szülinapjára készült. Ételallergia miatt tojás és tejmentesen, és némi gyümölcscukorral.

Tej- és tojásmentes feketeerdő torta

Egy csodaszép 2 éves kislány szülinapjára készült. Ételallergia miatt tojás és tejmentesen, és némi gyümölcscukorral.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

1,5 óra
10 szelet
  1. Piskóta (3 részletben sütve):
  2. 17 ekliszt
  3. 15 ekgyümölcscukor
  4. 15 gsütőpor
  5. 3 púpos evőkanál holland kakópor
  6. 4,5-5 dlvíz
  7. 17 ekétolaj
  8. Krém:
  9. 1/2 kgmeggy
  10. 4 dlvíz
  11. 80 gvaníliapuding
  12. ízlés szerintédesítő
  13. 1/2 literVegán cukrászhab (Meggle Creme Patisserie Decor)

Elkészítés

1,5 óra
  1. 1

    A tésztához levő összetevőket egy tálba tettem, először a szárazanyagokat, majd kanállal határozott mozdulatokkal alaposan hozzákevertem a nedves anyagokat. Sűrűbb kevert tészta jellegűnek kell lennie.

  2. 2

    Előmelegített 180 C fokos sütőben, alsó-felső sütésen 3 részletben sütöttem meg. 20-22 cm-es kör alakú tortaformát használtam.

  3. 3

    Míg sültek a piskóták, addig dél kg magozott meggyet 4 dl vízzel felforraltam, összeturmixoltam, majd visszaforralva felfőztem a 2 csomag vanília pudingporral.

  4. 4

    Míg hűlt a piskóta és a meggyes vaníliapuding, addig a növényi cukrászhabot kemény habbá vertem.

  5. 5

    A torta összeállításánál a tésztákat egyenesre vágtam, a meggyes pudingot és a habot 1-1 habzsákba tettem. A tészta lapját megkentem 1-1 evőkanálnyi meggyel, majd koncentrikus körökben felváltva tettem bele meggyet és habot. A két -két piskóta közé pont ellentétesen.

  6. 6

    A másik fél kg meggyet a rétegek közé tettem.

  7. 7

    A tortát kívülről befedtem habbal, majd a hűtőbe tettem pár órára.

  8. 8

    Maradt egy kanálnyi meggy, azt kevertem bele a habba, amivel díszítettem a tortát.

  9. 9

    A torta tetejére ostyát tettem, habzsákkal díszítettem és néhány dekor cukorral díszítettem a torta oldalát.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Adrienn Császár Horváthné
Közzétéve:
Budapest- CSepel
A családunkban ötünkre négy felé kéne főznöm, ha minden érzékenységet és ételallergiát, illetve eü-i problémát figyelembe kéne vennem. Legtöbbször a szűk keresztmetszet alapján főzök, ami én vagyok ;-) Az alap mindig a tejmentes étkezés, hisz abból laktóz és tejfehérje diétát is tartanunk kell . De emellé hozzájön még a glutén, a cukor és az élesztő is...Nincs csüggedés a konyhában! A diéta megtanított kreatívnak lenni a konyhában :)
Olvass tovább

Szöveges kommentek

Hasonló receptek