Elkészítés
- 1
A hozzávalókat egy tálba tesszük és sima tésztát dagasztunk. Letakarva hagyjuk duplájára kelni.
- 2
Miután megkelt, tetszőleges méretű gömböket formálunk, majd ujjainkkal a közepébe lyukat formálunk és kialakítjuk a bagel formát. Próbáljunk minél nagyobb lyukat kialakítani. Ismét pihentetjük kb
fél órát.
- 3
A főzéshez egy fazékba vizet engedünk. Beletesszük a barna cukrot és a szódabikarbónát. A víz ne forrjon, csak gyöngyözzön.
- 4
Pihentetés után a bageleket óvatosan a főzővízbe helyezzük, majd mindkét oldalát kb. 40 másodpercig főzzük.
- 5
Főzés után tespire helyezzük. Megszórhatjuk magvakkal, sajttal, durva szemű sóval.
- 6
190 C fokos sütőben aranybarnára sütjük.
Még gyerek koromban kezdődött a főzés iránti szeretetem. 7 évesen főztem először önállóan a konyhába. Persze akkor kissé még ügyetlenül, de annál több szeretettel és lelkesedéssel készítettem a családomnak az ebédet. Ez azóta már hobbi, munka szenvedély lett. 🙂Instagram : sweet_and_food_cf
Olvass tovább Hasonló receptek
-
Fahéjas-mazsolás bagel Fahéjas-mazsolás bagel
Nagyon szeretem a bagel-t, viszont nálunk sehol sem lehet kapni, ezért magam készítem mindig.
-
-
Egyszerű bagel Egyszerű bagel
Régóta szemeztem már a menő amerikai kávézók lyukas közepű szendvicseivel, aztán a neten kutakodva rájöttem, hogy bár pepecselős egy kicsit a zsemle elkészítése, de maga a recept egyáltalán nem bonyolult, sőt. Hétvégi reggelinek tökéletes. Édesen (mazsolával és/vagy fahéjjal) vagy sósan (szezámmaggal, sült hagymával vagy csak magában), mindenhogyan szeretjük.
-
Kovászos bagett🥖 Kovászos bagett🥖
Kovásszal nem csak a kenyér finomabb, de bagettet is készíthetünk. Kovásszal időt kell rá szánni, de megéri! Ha teszünk hozzá élesztőt kicsit rövidebb kelesztési idő is elég, ez is egy ilyen recept. Még nem sikerült sütőformát beszereznem hozzá, de azért így is el szokott fogyni 🥖🌭
-
Bagel Bagel
Sok recept kipróbálása után nekünk ez a verzió lett a családi. Tömörebb szerkezetű, mint a zsemle, cserében tovább friss marad. Magában, vagy szendvicsalapnak is ideális, mert a masszívsága miatt nem "ázik el", ha pástétomot, vagy zöldséget teszünk bele. 😋#bagel #peksutemeny #buci
-
-
Gluténmentes bagel Gluténmentes bagel
Nagyon messziről szúrtam ki egy pékség kirakatát, vesztemre Sára lányom tekintetét sem kerülte el. ANNNYYYYAAAA, ezek sós fánkokkkkk!!!! LÉGYSZÍ…Ez kb. este 6-kor történt…., még aznap este megkóstoltuk az első gluténmentes bageljeinket.
-
Kovász és a belőle készült kovászos kenyér, pataki tálban sütve Kovász és a belőle készült kovászos kenyér, pataki tálban sütve
Pár kovász készítés és kenyérsütésből szerzett tapasztalataim után született egy bevált recept. ( a kovász és a kenyér tészta margit2 receptje alapján némi kiegészítéssel és változtatással a tésztán, a formázás Limara leírása alapján a sütési módszer pedig Szilvia Mária Kilecz receptjében szereplő leírás alapján ) #kovasz -
Nagyon finom bagel, Pistike kedvence Nagyon finom bagel, Pistike kedvence
A tésztát ugyanazon a napon is felhasználhatjuk, amikor elkészítjük az alvó kovászból. Legalább egy - két órán át, vagy még tovább hagyjuk kelni, amíg duplája nem lesz a tészta. Ha nem várjuk meg, hogy jól megkeljen, nagyon nehéz és sületlen lesz a bagel. Most én előző nap elkészítettem a tésztát és csak másnap sütöttem meg, nagyon finom, könnyű, igazi ízes New York stílusú bagel lett az eredmény.
További ajánlott receptek
https://cookpad.wasmer.app/hu/receptek/15164817
Szöveges kommentek (2)