Illatos, omlós csirkemell mártogatóssal

Name: Illatos, omlós csirkemell mártogatóssal
Yield: 8 fő
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1000 g csirkemell; 2 gerezd fokhagyma; szükség szerint tej, ami ellepi (kb. 2 dl); 6 db tojásfehérje; ízlés szerint só; ízlés szerint őrölt fekete bors; 10 evőkanál étkezési keményítő; 2 dl ketchup; 1/2 evőkanál balzsam ecet; 2 evőkanál méz; 3 evőkanál szójaszósz; 1 kávéskanál frissen reszelt gyömbér; 1 gerezd fokhagyma; 1/2 vöröshagyma; ízlés szerint só; ízlés szerint étolaj a sütéshez

Zsuzsanna Molnár @suzy1205

Budapest

#kína

Olvass tovább

Illatos, omlós csirkemell mártogatóssal

Oszd meg te az első Cooksnapet!

5 komment

Zsuzsanna Molnár @suzy1205

Statisztikák megtekintése

Cooksnap feltöltése

Megosztás

Hozzávalók

40 perc + sütés

8 fő

1000 gcsirkemell
Pác
2 gerezdfokhagyma
szükség szerint tej, ami ellepi (kb. 2 dl)
Forgatáshoz
6 dbtojásfehérje
ízlés szerintsó
ízlés szerintőrölt fekete bors
10 evőkanálétkezési keményítő
Mártogatóshoz:
2 dlketchup
1/2 evőkanálbalzsam ecet
2 evőkanálméz
3 evőkanálszójaszósz
1 kávéskanálfrissen reszelt gyömbér
1 gerezdfokhagyma
1/2vöröshagyma
ízlés szerintsó
ízlés szerintétolaj a sütéshez

Elkészítés

40 perc + sütés

1

A csirkemellet tisztítom majd nagyobb kockákra, csíkokra vágom.
2

A fokhagymát kis kockákra vágom és hozzákeverem a húshoz, majd felöntöm tejjel hogy ellepje. Lefedve a hűtőben egy éjszakát pácolom.
3

A tojásfehérjéket sózom, borsozóm, majd összekeverem és hozzáadom az étkezési keményítőt. Összekeverem ismét egy.
4

Ebben a masszában megforgatom és teszem is bele az olajban sűlni. Papírszalvétával bélelt edénybe szedem.
5

Mártogatóshoz az hozzávalókat összekeverem, a hagymát apróra vágom, a gyömbért lereszelem a fokhagymát átnyomom fokhagymanyomón. Sóval ízesítetem. Az arányokon lehet változtatni. Csak így magában a mártogatóssal vagy rizzsel tálalom. Puha és valóban nagyon finom!

Bettina Varga és mások is reagáltak

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnap feltöltése

Megosztás

Oszd meg te az első Cooksnapet!

Cooksnapek

Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!

Szürke, kézzel rajzolt kép egy fényképezőgépről és egy serpenyőről, a serpenyőből felemelkedő csillagokkal

Töltsd fel a Cooksnaped

Tudj meg többet a Cooksnapről

Ma Elkészítem

Zsuzsanna Molnár @suzy1205

Közzétéve: 2021. július 4., vasárnap, 18:38

Budapest

A volt párom istenien főzött, így kimaradtam a főzés világából, csak a sütés miatt voltam a konyhában. Aztán eljött az idő és meg kellett tanulnom főzni. A fiamtól mindössze annyit kértem, ne a régi ízeket keresse, csak azt mondja csinálhatom-e újra, vagy dobjam a receptet. Azóta még egy kihívás ért, gluténmentesen kell étkeznem. Így többnyire 2 féle módon készülnek az ételek.

Olvass tovább