A zöldségeket megpucoljuk és megmossuk. A répákat karikára, a gombát szeletre, a karalábét kockára, a hagymát apróra vágjuk. A petrezselyem leveleit letépkedjük és szintén apróra vágjuk. Egy nagyobb lábosba öntjük az olajat, majd rátesszük a hagymát és pár percig dinszteljük. Majd hozzá öntjük a zöldségeket és közepes lángon fedő alatt puhára dinszteljük.

Mikor már megpuhult a zöldség, meghintjük a liszttel, összekeverjük és pár percig pirítjuk. Utána hozzá keverjük a tárkonyt és a petrezselymet, majd 2 liter vízzel felöntjük és felforraljuk.

Forrás után belecsorgatjuk a főzőtejszínt, és még egyszer felforraljuk. Aki még sűrűbb levest szeretne szaggathat bele galuskát is. A legvégén a fél citrom levét is hozzáadjuk, de utána nem kell már forralni. Aki még savanykásabban szereti az, az egész citromot is bele facsarhat. Jó étvágyat!