A megmosott, szárazra törölt hús kövérebb, hártyás, inas, nem oda illő részeit levagdossuk, majd nagyobb darabokra vágjuk. A megtisztított burgonyát nagyobb kockákra, a répát és petrezselymet nem túl vékony karikákra vágjuk. (Nekem apróbb szemű burgonyám volt itthon, ezért látszik több a képen.)

A megtisztított vöröshagymát felaprítjuk. Az esetleges hibás levelektől megfosztott káposzta torzsát kivágjuk, majd vékonyan felcsíkozzuk.

Egy nagyobb serpenyőben vagy lábasban, kevés felhevített étolajon a húst kevergetve fehéredésig pirítjuk. Ha eresztett kis levet, az edényt lefedjük, és alacsony hőn, kb. 10 percig pároljuk a husit.

Ezután hozzáadjuk a répát, petrezselymet és hagymát is, az egészet összeforgatjuk, majd lefedve együtt pároljuk tovább, kb. 8-10 percig.

Ekkor belekerül a burgonya is. Adunk még hozzá kb. egy teáskanál sót, jól összekeverjük, majd lefedve az egészet kb. 5 percig pároljuk. Ezután hozzáadunk kb. 1 teáskanál fűszerpaprikát, kb. fél kávéskanál borsot, beletesszük a sűrített paradicsomot,...

...és felöntjük kb. 150 ml vízzel. Az egészet alaposan összekeverjük, lefedjük és kb. 15 percig így pároljuk.

Ekkor ráteszünk 4-5 babérlevelet. Rászórjuk a káposztát, de most még nem keverjük össze vele, majd lefedve kb. 15 percig pároljuk tovább az ételt.

Ezután az egészet jól összeforgatjuk, ha szükséges, utána ízesítünk, majd lefedve, időnként átkeverve, kb. 20-25 perc alatt készre pároljuk az ételünket.

Ha minden alkotóelem kellően megpuhult, azon melegében már tálalhatunk is. Kellemes sütést-főzést-konyházást, jó étvágyat kívánok hozzá!