Nyári Minestrone

Judit M.
Judit M. @Judit_M83
Budapest, Budapest, Magyarország

Az olaszok zöldséglevese, amit mindig szezonnak megfelelően készítenek. Ennek megfelelően az összetevők rengetegféleképpen variálhatóak, személyreszabhatóak. Számomra elképzelhetetlen - szezontól függetlenül - kelkáposzta és paradicsom nélkül.

Nyári Minestrone

Az olaszok zöldséglevese, amit mindig szezonnak megfelelően készítenek. Ennek megfelelően az összetevők rengetegféleképpen variálhatóak, személyreszabhatóak. Számomra elképzelhetetlen - szezontól függetlenül - kelkáposzta és paradicsom nélkül.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

30 perc + 1,5 óra főzés
10 adag
  1. 500 gr friss paradicsom
  2. 1 fejvöröshagyma
  3. 2-3 evőkanálolívaolaj
  4. ízlés szerintfriss bazsalikom, oregánó
  5. 1,5 litervíz
  6. 1/4 dbkelkáposzta
  7. ízlés szerintköménymag
  8. ízlés szerint
  9. ízlés szerintételízesítő
  10. 20-25 dkgkrumpli
  11. 30-35 dkgcukkini
  12. 10 dkgsárgarépa
  13. 5-10 dkgpetrezselyemgyökér
  14. 3 szálszárzeller és a zöldje

Elkészítés

30 perc + 1,5 óra főzés
  1. 1

    Először a paradicsompürét készítjük el, amihez vöröshagymán megpároljuk a friss paradicsomot a friss bazsalikommal, oregánóval, majd összeturmixoljuk.

  2. 2

    Ha kész felengedjük 1, 5 liter vízzel. Beletesszük a kelkáposztát, ízlés szerint fűszerezzük.

  3. 3

    Végül hozzáadjuk a többi megtisztított, felkockázott zöldséget is. Mikor a zöldségek megpuhulnak (kb.: 20-25 perc), máris tálalható.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Judit M.
Judit M. @Judit_M83
Közzétéve:
Budapest, Budapest, Magyarország
Gyerekkorom óta szeretek a konyhában ténykedni. Akkoriban még csak desszerteket készítettem, az idő múlásával bővült a repertoár.Kezdetben legjobban a leves és a főzelék elkészítésétől féltem, ma már előszeretettel főzöm ezeket is. A nagymamám a példaképem. Kedvencem pedig a mediterrán és a magyar konyha. Ételek közül előnyben részesítem a salátákat, a leveseket és a desszerteket. Nagyon sokra tartom a különleges italokat, turmixokat, van hogy egy-egy étkezést is kiváltok velük.
Olvass tovább

Szöveges kommentek

Hasonló receptek