A minestrone egy tartalmas olasz levesféle, zöldségekkel alaposan telített , majdhogynem megáll benne a kanál, akár egy egytálétel.Kicsit olyan, mint a mi lecsónk: az elkészítése viszonylag egyszerű, teljesen kezdők is megbirkóznak vele, de ahány ház, annyi verzió. A római változat szerint péládul barnabab, míg a toszkán recept alapján fehérbab kerül bele. Ezzel a zöldséges levessel szabadon engedheted a fantáziádat, bármikor az idény zöldségekkel és akár a maradékokat is nyugodtan felhasználhatod hozzá. A leves elkészítése igen egyszerű, a teljesen kezdők is megbirkóznak vele. Nyugodtan készíthetsz egyből egy kiadósabb adagot is belőle, hiszen a nyári melegben hidegen is nagyon jól tud esni.

Ezt a receptet a Főnököm diktálta le nekem, én még olyan finom vadast életemben nem ettem, mint amit Ő főzött nekünk.

#OlaszországImádom a leveseket, de ez a leves újabb kedvenc lett nálunk az már biztos 😁. Nem csak nekem a családnak is. Sok receptet elolvastam, mint minden más receptet , ezt is magam ízlésének megfelelően készítettem. Így lett saját recept 🙂.

Hiánypótló volt, legalábbis nálunk, olyan régen csináltam. A tálalásról már nem tudtam fotót készíteni, mert elfogyott.

Kacsa aprólék és némi csirkeszárny felhasználásával készült leves. A szokásos zöldségeken kívül , szárított lestyánnal ízesítve, s természetesen a hozzá illő eperlevél tésztával kifőzve. A leves kissé maszatosnak tűnik, de sajnos a lestyán, átszaladt a leves szűrőn, ami attól még nagyon finom lett.

Egy olyan tésztára vagytam, ami nem nehezít el, a pestos tésztákat már ismertem, viszont ilyen formában még nem találkoztam vele. Csak ajánlani tudom.

Ahány ház, annyi minestrone típus Olaszországban! Mi most a nekünk jól bevált egyszerű, de nagyszerű receptet hoztuk. Hogy egy kicsit még izgalmasabbá tegyük, mutatunk hozzá egy hasonlóan egyszerű tésztareceptet is. Így egy kiadós egytálétel kerülhet az asztalra, ami mellé nem is kell már feltétlenül főétel. Maximum egy kis desszert ;)

Valami sós süteményre vágytam, de nem kelt tésztára. Volt lefagyasztva levelestésztám, amit nemrég készítettem és nem használtam fel mindet. Amit találtam itthon, abból készült a töltelék.

Édesanyámtól tanultam, és ami nagyon érdekes gyerekkoromban, csak úgy ettem meg hogy semmi nem volt bent csak a lé 😃 #2019

Igazán ízletes, finom ebédünk volt tegnap 😋. Pestós tésztát készítettem nemrég, és volt egy bontott üveg zöld pestóm, amit elkellett használni. Csirkecombokat terveztem sütni ebédre, pont kapóra jött, így született meg ez a pestós csirke 😅.

A minestrone egy zöldségleves, oregánós - sűrített ( paszírozott ) paradicsommal dúsítva, sok idény zöldséggel , és jó nagy adag bazsalikommal .

Életem legjobb lasagne-ját Szicíliában ettem. Azóta is próbálom újra-meg újra elkészíteni, az ízek után menve. Talán ez a recept áll hozzá a legközelebb.#2019