Az zöldhagymát apróra vágjuk. A réteslapokat kettesével egymásra tesszük, közben ecsettel minden réteget (tetejét is) megkenünk olvasztott vajjal. A reszelt sajtot elkeverjük a felvert tojásokkal, majd sózzuk, borsozzuk, kevés szerecsendióval fűszerezzük.

A sonkaszeleteket a réteslapra tesszük úgy, hogy a szélén körben 3-3 centis sáv üresen maradjon. Elosztjuk rajta az újhagymát, és rákenjük a sajtos masszát. A hosszabb oldalánál feltekerjük, a végeket behajtjuk, hogy ne folyjon ki a töltelék a sütéskor.

Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, megkenjük tojássárgájával és megszórjuk szezámmaggal. Előmelegített sütőben, 180 C fokon kb. 30-35 percig sütjük. Kicsit ferdén, 2 cm szeletekre vágjuk.