Málnás- fehércsokis ombre torta
Múlt héten vettem egy szuper receptkönyvet és abban találtam ezt a csodás tortát! Nagyon finom az édes fehércsoki ganache es a kicsit fanyar málna tökéletesen passzolnak.
Málnás- fehércsokis ombre torta
Múlt héten vettem egy szuper receptkönyvet és abban találtam ezt a csodás tortát! Nagyon finom az édes fehércsoki ganache es a kicsit fanyar málna tökéletesen passzolnak.
Elkészítés
- 1
A piskótát szokásos módon elkészítjük. Sütési hőfok kb. 170-175 fokon kb. 50 perc. Ez kb. 20-22 cm tortaformához való.
- 2
A ganachehoz a tejszínt egy kisebb lábasba öntjük es felforrósítjuk, majd beletesszük az apróra tördelt csokit es addig alacsony lángon hagyjuk, kevergetjük míg szép sima nem lesz. Kihűtjük majd egy éjszakára a hűtőbe tesszük. Másnap egy kézi robotgéppel habosra keverjük.
- 3
A málna püréhez a málnát a cukorral es a vízzel felforraljuk, majd alacsony lángon kb. 10 percig forraljuk. Közben pürésítjük egy kanál segítségével. Rakjunk félre a levéből kb. 3-4 kanálnyit a vajkrém színezéséhez.
- 4
Ha a piskóta kihűlt 3 fele vágjuk es betoltjuk először a fehércsoki ganache-sal majd arra kerül a málna püré.
- 5
Elkészítjük a vajkremet: a vajat kb. 5 percig magas fokozaton habosra keverjük, majd ezután hozzáadjuk a porcukrot, tejet es aromat. Ezzel is jó alaposan habosra keverjük. Végül beletesszük a mascarponét is es ezzel is jól kikeverjük.
- 6
A vajkremet 3 részre osztjuk- az egyik legyen picit tobb mivel a tortát először le kell burkolni a sima vajkremmel. Szóval 1 fehér es 2 rozsaszin vajkrem keszuljon, a rozsaninekhez kell adni a malna levet ugy, hogy az egyik sotetebb legyen.
- 7
A betoltott tortát először a sima vajkremmel korbeburkoljuk. Ezután hűtőbe tesszük kb. 15-20 percre.
- 8
Ezután johet az ombre burkolas- a legsotetebb vajkremmel kezdunk majd a vilagosabb rozsaszin végül fehér. A torta tetejére folytattam a fehér krémet, majd kivulrol befele haladva a vilagosabb rozsaszint, végül a sötét rozsaszint.
Hasonló receptek
-
Málnás mascarpone fehércsokis torta Málnás mascarpone fehércsokis torta
Kislányom 2 születésnapjára készítettem ezt a tortát.
-
Málnás csokoládé torta Málnás csokoládé torta
Egy másik receptoldalon találtam ezt a finom, málnás-csokis ganache krémes tortát. Megéri elkészíteni.
-
Mascarponés málna torta Mascarponés málna torta
A málna és mascarpone szerelemgyümölcse. Remekül kiegészítik egymást, így egy igazán könnyed, nyarat idéző desszert született belőle.
-
-
Csokis-málnás torta Csokis-málnás torta
Nagyon sok málnánk van, így született meg a csokikrémes, málnakrémes torta recept. A csoki és a málna nagyon jó párosítás.
-
Fehércsokis kókuszos torta Fehércsokis kókuszos torta
Ezt a tortát a sógornőm születésnapjára készítettem. 🤍 #kotenykihivas2025
-
-
-
Fehércsokis -feketeribizlis torta Fehércsokis -feketeribizlis torta
Útmutatást kaptam, hogy milyen alapanyagok legyenek benne a tortakrémben: fehércsoki, mascarpone, esetleg mousse, na és gyümölcs.Ezt sikerült belőle készítenem, ami igazi zajos sikert aratott!Bátran ajánlom, tényleg nagyon finom. 😉🙂#naptár2025
-
Málna zselés túrós mascarpone torta Málna zselés túrós mascarpone torta
Párom névnapjára készítettem ezt a könnyű finom tortát -
Szénhidrát csökkentett Dia-Wellness málnás mascarpone torta Szénhidrát csökkentett Dia-Wellness málnás mascarpone torta
A kissé fanyar málna a sajtkrémmel és az étcsokoládéval verhetetlen. Ne hagyjátok ki!Isteni finom.Mi nem szeretjük a nagyon édes tortákat, akinek nem elég édes, kóstolás után bátran tegyen még bele édesítőt/cukrot. #2019
-
Maxi King torta Maxi King torta
Húgomnak megígértem, hogy készítek neki szülinapjára egy tortát. Egyet kértem, ne karamellásat kérjen... Ezt a tortát választotta...🤣🤣🤣
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek