Spagetti amatriciana
Ismerjük a carbonarat, bolognait is szinte hetente főzünk, de van itt még egy híres spagetti, amivel érdemes megismerkedni: az olasz konyha egyik büszkesége, a spaghetti amatriciana.
A “spaghetti all’ amatriciana” az olasz gasztronómia egyik szimbóluma, nevét Amatrice városról kapta. Az erőteljesen sonkás, enyhén füstös beütésű, pikáns mártás mindenkit levesz a lábáról.
Engem most egy gasztronómiai újság inspirált elkészítésére. Nem bántam meg, hamar elkészült és nagyon finom lett.♥️😃🍝♥️
Spagetti amatriciana
Ismerjük a carbonarat, bolognait is szinte hetente főzünk, de van itt még egy híres spagetti, amivel érdemes megismerkedni: az olasz konyha egyik büszkesége, a spaghetti amatriciana.
A “spaghetti all’ amatriciana” az olasz gasztronómia egyik szimbóluma, nevét Amatrice városról kapta. Az erőteljesen sonkás, enyhén füstös beütésű, pikáns mártás mindenkit levesz a lábáról.
Engem most egy gasztronómiai újság inspirált elkészítésére. Nem bántam meg, hamar elkészült és nagyon finom lett.♥️😃🍝♥️
Elkészítés
- 1
Előkészítjük a hozzávalókat.
- 2
A hagymát felkockázzuk- karikázzuk, a sonkát vékony csíkokra metéljük.
- 3
Az olívaolajon megpároljuk a hagymát, én ekkor tettem hozzá a zsírosabb sonka felét is.
- 4
A paradicsomot felezzük, v negyedeljük, attól függ mekkora. A fokhagymát megpucoljuk.
- 5
Amikor a sonka ropogósra pirult, hozzáadjuk a paradicsomot, a konzervet, a sűrítményt.
- 6
Felöntjük kb. 1-2 dl vízzel, vagy száraz fehérborral. Fűszerezzük és fedő alatt kb. 20-25 perc alatt, időnként kevergetve krémesre pároljuk.
- 7
Ha besűrűsödött, tálaljuk. Parmezánt tehetünk a tetejére, de vigyázzunk, mert a sonka miatt elég sós a szósz!
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Paradicsom-mozzarella saláta 🍅🧀 Paradicsom-mozzarella saláta 🍅🧀
Egy könnyed előétel amely mindenkit levesz a lábáról. 👌
-
Olasz padlizsános-kolbászos spagetti Olasz padlizsános-kolbászos spagetti
Egy hamisítatlan olasz pasta, fűszeres kolbászdarabokkal és füstös ízű grillezett padlizsánnal.Igazi nyáresti élmény, egy jóféle száraz rozé vagy fehérbor társaságában. 🇨🇮♥️☺️
-
Spagetti marinált paprikával és szardíniával Spagetti marinált paprikával és szardíniával
A kedvenc olasz szakácskönyvemből egy villámgyors recept.❤️Garantáltan 20 perc alatt tányéron van, és garantáltan olyan mintha egy olasz ristorante-ban fogyasztanánk...😃 🍅🐟🌶️🍷 -
SPAGHETTI all”ARRABBIATA SPAGHETTI all”ARRABBIATA
Egyszerű, mint általában az olasz tészták, és egy olyan étel, ami receptjében csak minimális eltérések vannak világszerte, pl. a tészta az penne, de én spagettit kívántam.
-
Bolognai spagetti (makaróni) Bolognai spagetti (makaróni)
Nagyon régen, ifjú koromban, amikor egyre-másra nyíltak az első pizzériák, olasz vendéglők Budapesten, nagyon népszerűvé vált az olasz konyha, és persze mindenki megpróbált otthon valamit alkotni, jellemzően Milánóit vagy Bolognait. Ez abban merült ki, hogy főztünk egy jó kis pörköltet darált húsból, nyakon öntöttük paradicsomszósszal, egy kis gombát raktunk hozzá és kész is volt a mi saját kis olasz kajánk. Nos, az alábbi receptet sem mondanám autentikusnak, de mi nagyon szeretjük.
-
Amatriciana spagetti Amatriciana spagetti
Ha szereted a milánóit vagy bolognait, akkor ezt is fogod! !imádom a paradicsomos ételeket..friss paradicsommal készítettem ennyi az érdekessége. 😉
-
Csirkés spagetti póréhagyma mártásban #gluténmentes Csirkés spagetti póréhagyma mártásban #gluténmentes
Az utóbbi idők számomra nagy felfedezése Carla Bardi világkonyha sorozatkötetei.Az olasz származású szerző neve garancia a minőségre, nagyon sokféle témában jelent meg szakácskönyve (az én abszolút kedvencem az öt földrész hatszáz receptje sorozat). Ebből származik ez az olasz, fél óra alatt elkészíthető, mégis igazán különleges, vacsorának, ebédnek is pazar tészta. Próbáljátok ki! 🍝😃👍❤️#carlabardi #glutenmentes -
Cukkinis- szalonnás spagetti márványsajtos paradicsomszószban Cukkinis- szalonnás spagetti márványsajtos paradicsomszószban
A hétvégi olasz utunk során többféle spagettit kóstoltunk, ez inspirált ebben a gyors és ízben- színben gazdag pasta elkészítésében.Érdemes kipróbálni mert különlegesen finom a benne található kéksajtnak köszönhetően.♥️🇨🇮#cukkinisreceptek -
-
Tonhalas spagetti kapribogyóval Tonhalas spagetti kapribogyóval
🍲 Olasz tésztaételek receptversenye 🍝
-
Spagetti amatriciana Spagetti amatriciana
Egy egyszerű és ízletes spagetti variáció, ha unod a normál spagettit, ismerkedj meg az olasz konyha egyik büszkeségével. :-)
-
Bolognai spagetti Bolognai spagetti
Mondtam már, hogy imádom a különféle spagettiket?? 😊A tonhalas változat után most itt a sima, darált húsos, Bolognai néven ismert változat. 🍝
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek