A hagymát pucoljuk meg és vágjuk apróra, majd egy serpenyőben 2 ek olajon dinszteljük meg. Közben a zsemléket tegyük félig vízbe és időnként forgassuk meg benne, hogy mindenhol átpuhuljon.

A darálthúst tegyük egy nagyobb tálba, adjuk hozzá a tojást, a pépesített fokhagymát és a fűszereket, majd jól keverjük össze. A zsemléket jól nyomkodjuk ki és tegyük a darálthúshoz, valamint a hagymát is kanalazzuk bele. Jól gyúrjuk össze, ha túl lágynak érezzük, akkor tegyünk hozzá annyi zsemlemorzsát, hogy jól formázható állagú legyen. Ez most 6 ek volt. Tegyük fel az olajat melegedni.

Tenyerünk között formázzunk a húsból golyókat és zsemlemorzsába hempergessük meg. Kisebb (2 falatnyi) golyókat készítettem, mert mi így szeretjük, de természetesen lehet nagyobb golyókat, vagy laposabb pogácsákat is formázni belőle. Bő, forró olajban kisütjük, majd papírszalvétára szedjük ki, hogy a felesleges olajat felszívja róla. Köretként most tepsis krumplit és friss zöldségeket készítettem hozzá. Jó étvágyat!