Vörösboros marharagu
Vaslábasban, vagy vastagabb falú edénybe főzzük. Hosszú a főzési ideje, de nem túl munka igényes🥰
Vörösboros marharagu
Vaslábasban, vagy vastagabb falú edénybe főzzük. Hosszú a főzési ideje, de nem túl munka igényes🥰
Elkészítés
- 1
A húst vastagabb szeletekre vágjuk. Leitatjuk róla a nedvességet, sózzuk borsozzuk. A szalonnát apró kockákra vágjuk és lesütjük.
- 2
A szalonnát kiszedjük a zsírból, ha marad benne egy kevés nem probléma. A vissza maradt zsírban a hússzeleteket kérgesítjük. Magas lángon lepirítjuk minkét oldalon. Ne pároljuk! Csak annyit tegyünk az edénybe egyszerre ami nem fedi egymást.
- 3
A kérgesített húsokat szedjük ki egy tálra. A vissza maradt zsiradékba tesszük a karikára vágott hagymát és fokhagymát. Üvegesre pirítjuk.
- 4
A zöldségeket megpucoljuk és nagyobb darabokra vágjuk. Majd hozzáadjuk a hagymához. Együtt sütjük tovább.
- 5
Visszatesszük bele a húst, hozzáadjuk a paradicsomsűrítményt összekeverjük és fűszerezzük, steak fűszerkeverékkel, kakukkfűvel, sóval borssal.
- 6
Felöntjük 2dl vörösborral, annyi vizet adunk hozzá, hogy majdnem ellepje. Befödjük és alacsony hőmérsékleten minimum 4 órát főzzük. Néha kavargassuk meg.
- 7
Krumplipürével tálaljuk.
- 8
Jó étvágyat hozzá 🥰
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
-
Vörösboros sertésragu Vörösboros sertésragu
Egy igazán ízletes ragut hoztam, bár kicsit hosszasan készül, de megéri, mert egy remek alternatívája a megszokott sertéspörköltnek. Fűszeres, omlós, ízletes.
-
Burgundi marharagu Burgundi marharagu
Egy remek választás, ha valakit le akarsz nyűgözni a főztöddel. A francia konyha egyik klasszikusa a Boeuf bourguignon, vagyis a Burgundi marharagu. A burgundi módra annyit jelent a gasztronómiában, hogy vagy burgundi vörösborból készült étel vagy burgundi körettel: húsosszalonnát, gombát és gyöngyhagymát tartalmaz. Igazán tartalmas főétel, amihez remekül passzol egy krumplipüré vagy petrezselymes krumpli vagy burgony krokett. Úgy gondolom ez az étel a készítőnek is mosolyt csal az arcára hiszen elég aprólékos elkészíteni bár nem bonyolult, de annak is mosolyra görbül a szája, aki fogyasztja, hiszen annyira telt ízvilágú étel, hogy örömmel fogyasztják. Próbáljátok ki bátran! :)
-
Burgundi marharagu Burgundi marharagu
Sok évvel ezelőtt, meglepi szülinapi ajándékként kaptam egy családi mozizást. Nem árulták el, hogy mi lesz csak ültem, vártam, s mikor elkezdődött a film, szinte azonnal magával ragadott, Amy Adams és Meryl Streep játéka, azóta is a kedvenc filmem a Julie és Julia – Két nő, egy recept.És igen én is beállok abba a hosszú sorba, akik ennek hatására elkészítették, és megszerették Julia Child Boeuf Bourguignon receptjét, sőt megszerettették a családjukkal és a barátaikkal is. Ez nem egy olyan étel, amit csak úgy össze lehet dobni, mint egy paprikás krumplit, ez egy tipikus vendégváró étel, hosszú idő alatt készül, de óriási előnye, hogy előző nap elkészítve még finomabb lesz.A kedvenc öntöttvas edényemben készítem, de mindenképpen olyan edény kell hozzá, ami lefedhető és az előkészítés után be lehet tenni a sütőbe.#marhahús#BoeufBourguignon#vörösbor#2022.1
-
Egyszerű marharagu Egyszerű marharagu
Nagyon szeretem a marhahúst, de ritkán csinálok. Ez igazából a mindent bele kategória, de a végeredmény nagyon finom. Én kókuszzsírral csinálom.
-
Tejfölös marharagu Tejfölös marharagu
Különleges, ízletes húsétel.Igaz, a főzési ideje hosszú, de egy hétvégi, nyugisabb nap programjába belefér az elkészítése.
-
Vörösboros marha Vörösboros marha
Ezt a receptet még édesanyámtól tanultam, igazi családi recept. A redukálódott mártás komplex, savanykás ízvilágával kényezteti az ízlelőbimbóinkat. Egy születésnapi ebéd fő fogásaként készítettük el legutóbb, és a "csirkemell generáció" jeles képviselői sem hagytak meg egy falatot sem belőle.
-
Vörösboros zúzapörkölt rizzsel Vörösboros zúzapörkölt rizzsel
Örök klasszikus, legalábbis nálam. Nokedlivel a tökéletes, de tésztával is finom. Savanyú uborkával vagy tejföllel, ki hogy szereti. Nálam kuktában készül, így harmadolódik a főzési idő.
-
Zöldséges Marharagu Burgonyakrokettel Zöldséges Marharagu Burgonyakrokettel
-
Burgundi marharagu Burgundi marharagu
Julia Child-féle boeuf bourguignon vagyis burgundi marharagu.Azt gondolom nagyon sokan sajnálják az időt, és a pénzt hogy ezt a csodás francia ételt elkészítsék. Nagyon büszke vagyok magamra, mert úgy gondolom visszaadtam ezt az ételt úgy ahogy a nagyasszony Júlia Child elkészítette. Mennyei íze van, ahogy összeérnek az ízek a hosszú sütési folyamat alatt. Élmény volt a film amit régebben láttam, mennyi szorgalommal kitartással, és odaadással végzett a gasztronómia terén. Példakép számomra. Sajnálom, hogy a könyvét nem sikerült megszereznem.
-
Zöldséges marharagu Zöldséges marharagu
Lehűléssel és esővel köszöntött be a szeptember, így ellenállhatatlan vágyat éreztem egy egytálételre, ami fűszeres, zöldséges, forró és laktató.Ez a marharagu az egyik kedvencem, mert semmi különleges összetevő nem kell hozzá, a titok a hosszú (150 perc) főzési időben rejlik.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek