Karácsonyi steak whiskys chilis mártással

Nálunk nincs karácsony steak nélkül.
Karácsonyi steak whiskys chilis mártással
Nálunk nincs karácsony steak nélkül.
Elkészítés
- 1
A sót és a borsot mozsárban összetörtem, majd a hússzeletek egyik oldalát megszórtam vele. Ezzel az oldalával kerül a forró serpenyőbe, amibe vajat olvasztottam. Mikor megfordítom a másik oldalát is megfűszerezem. Ízlés szerinti ideig sütöm. Mi szeretjük ha picit még rózsaszín. A szeletek vastagságától is függ meddig kell őket sütni. Amikor kivesszük pár percet pihentetni kell fogyasztás előtt.
- 2
A salátához a zöldeket összeforgatom. Az öntetet kikeverem és csak tálalás előtt öntöm a salátára.
- 3
Elkészítem a mártást is abban a serpenyőben amiben a hús sült. A whisky segítségével felszedem a pörzs anyagokat. Pici vaj és chili paprika kerül bele és a tejszín. Összeforralom és leszűröm.
- 4
Sült burgonyát is készítettem hozzá. Együtt tálalom. Chili paprika karikákkal díszítem.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Steak zöldbors mártással zelleres burgonypüré, pirított kelbimbó Steak zöldbors mártással zelleres burgonypüré, pirított kelbimbó
Nálunk évek óta Szent estére steak készül. Most a köretén változtattam kicsit. Nagyon finom lett. Sásdi Melinda - Habverő és fakanál -
Steak (hagyományosan serpenyőben sütve) Steak (hagyományosan serpenyőben sütve)
A Steak sütés alapreceptje.Nincs igazából semmi trükk benne, néhány eszközre van csak hozzá szükségünk, és a siker garantált. Debreceni Sanyi -
-
Ribeye steak Ribeye steak
Egy tematikus főzőtanfolyamon sütöttük meg ezt a gyönyörű húst. A jó steak titka a minőségi alapanyag, amit nagyon nehéz beszerezni, de ha sikerül, onnantól már gyerekjáték, csak stopper kell hozzá. Az meg, van már szinte minden telefonon. Meg kacsa, vagy libazsír. A séf elmondta, hogy ezt a húst páratartalom mentes szobában érlelték 3 hétig. Én még ilyen szép alapanyagot nem láttam....(titkos forrás Czimer húsüzem) csillámpóni -
Rib eye steak rozmaringgal Rib eye steak rozmaringgal
A rib eye steak a marha bordájának gerinc felőli része, több benne a zsírszövet, mint a bélszínben, ezért nehezebb kiszárítani is. Egy főre kb. 220-230 grammos szelettel kell számolni, ami 4-5 cm vastag. A recepthez öntöttvas serpenyőt használtam, ami nagyon jó hőtartó, és a húsok pörzsanyaga is jobb ízű benne. #golden2 #EgyReceptEgyFa Benkovics Dia -
-
Marha steak Marha steak
Nagyon szép bélszínt kaptam, 2 napos érlelés után pont jól jött egy kis gyors ebédhez. #2019 #énkönyvem zsuzsa_05 -
Rib-eye steak sült édesburgonyával, zöldalmás wasabis majonézzel Rib-eye steak sült édesburgonyával, zöldalmás wasabis majonézzel
Hétvégére megajándékoztuk magunkat egy -egy Rib-eye steakkel, mert már nagyon megkívántuk. A jó steak elsősorban a jó alapanyagtól függ, aztán a sütéstől.A rib-eye marharostélyosból készült steak, a zsírrétegnek és enyhe márványosságának köszönhetően teltebb ízélményt ad.A steak sütés fortélyait a fiamtól tanultam meg, aki nagy profizmussal készíti, méri a sütési időt a hús maghőmérsékletét, nem használ fűszerkeveréket, csak sót, borsot és közvetlen sütés előtt. Eva Balazs (ízek és ízlések) -
Salisbury Steak Salisbury Steak
Salisbury Steak gombás-hagymás mártással. Gyors és egyszerű, amelyet könnyű elkészíteni. Nagyszerű vacsorát biztosít. #december2025 Viss Itor
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek