Nutellás mascarponés torta 🎂
Minden évben ez a torta készül gyermekeim szülinapjára mostmár hagyományként.
A piskóta most Varga Gábor “csokis piskóta” receptje szerint készült, mint sütis kurzus reprodukció. Annyiban tértem el csak, hogy 24 cm-es formában sütöttem, de így is az eddigi legjobb tortaalapom született.
Nutellás mascarponés torta 🎂
Minden évben ez a torta készül gyermekeim szülinapjára mostmár hagyományként.
A piskóta most Varga Gábor “csokis piskóta” receptje szerint készült, mint sütis kurzus reprodukció. Annyiban tértem el csak, hogy 24 cm-es formában sütöttem, de így is az eddigi legjobb tortaalapom született.
Elkészítés
- 1
Előkészületképp a sütőt melegítsük elő 180 C fokra (alsó-felső sütés) és a kapcsos tortaforma aljába rögzítsünk (szilikonos) sütőpapírt.
- 2
A lisztet és a kakaóport keverjük össze.
- 3
A tojásfehérjéket elkezdjük a legalacsonyabb fokozaton keverni kb. 5 percig, majd a cukor felét hozzáadva magasabb fokozatra kapcsolunk. Pár másodperc múlva hozzáadjuk a maradék cukrot és rugalmas de nem túl kemény állagig verjük. Akkor jó a hab ha megtartja formáját, csúcsot képez.
- 4
A sárgákat kissé felverve, fokozatosan adagoljuk a habhoz, itt már kézi habverővel dolgozva.
- 5
Következő lépésben a kakaós lisztet adagoljuk hozzá részletekben de óvatosan, homogénre keverve.
- 6
Ha ezzel megvagyunk töltsük bele a tortaformába és középről a forma pereméig húzzuk ki egy spatulával a masszát, hogy tudjon felemelkedni szépen a piskóta sütés közben.
- 7
Gyorsan bedobjuk a sütőbe és kb. 45 percig sütjük. Ha kész, én résre nyitott sütőajtó mellett hagytam hűlni pár percet, majd fejjel lefelé sütőpapírra borítva hagytam kihűlni a formában.
- 8
Majd késsel körbevágtam a forma széle mentén.
- 9
3 lapba vágtuk (mármint a férjem 😉) mégpedig úgy, hogy késsel a piskóta szélén körbe “bejelöltük” a metszésvonalat majd egy erősebb cérnával átvágta (én szurkoltam hogy jó legyen 😅) nagyon szép egyenletes lett.
- 10
Miközben sült, összekevertem a Nutellát mascarponével. A tejszínből pedig habfixáló és kevés vaníliás cukor hozzáadásával kemény habot vertem.
- 11
A tortánknak az alja az eredeti piskóta teteje lett, vágott felével lefelé, a sült felső felére kentük a Nutellás krém majd 2/3-át. Erre jött a középső piskótakarika -picit lenyomjuk vele az alsó lapot- amire a tejszínhab került.
- 12
Végül a tortánk teteje a piskóta legalsó karikája lesz mert az a legegyenesebb. Ezt is lenyomjuk kissé.
- 13
Befedjük a tetejét és oldalát is a maradék Nutellás krémmel és tetszőlegesen díszítjük. Mi Giotto golyókat és mandulaszeleteket tettünk rá.
- 14
Jó sütögetést!
- 15
Hasonló receptek
-
Áfonyás-mascarponés piskóta torta Áfonyás-mascarponés piskóta torta
Varga Gábor receptje alapján készítettem el ezt a csokis piskótát. Nagyon finom, puha lett a tésztája. A tortaformám 26 cm-es, így a hozzávalók mennyiségét arányosan megnöveltem. A torta krémjét egy ismerősömtől tanultam, köszönet érte.😊#mindenamisutemeny
-
Csokis piskóta Csokis piskóta
Varga Gábor sütős kurzusának első receptje - csokis piskóta - alapján készült ez a mascarponés, epres torta. Finom, de nekem sajnos nem lett olyan szép, mint Gábornak a videóban. Talán majd a következő...
-
Piskóta tekercs - sütőpor nélkül Piskóta tekercs - sütőpor nélkül
Sütikurzus utáni újragondolt piskótatekercs :)Varga Gábor piskóta karika receptje és a sütikurzus piskótás videója alapján...#Sütis kurzus
-
Cookpad ostya Moncsi 2022 Cookpad ostya Moncsi 2022
A magyarországi Cookpad Tiszteletére! Varga Gábor Csokis piskóta és Fatörzs torta receptje- útmutatása alapján.
-
Fehércsokis kozák sapka Fehércsokis kozák sapka
Varga Gábor ( ApróSéf) Csokis piskóta alapreceptjéből, egyszerű nagyszerű torta. A vasármapi ebéd nagyszerű kisérője volt! -
Áfonya- lekváros, mascarpone krémes piskóta torta Áfonya- lekváros, mascarpone krémes piskóta torta
@gabor csokis piskóta receptje ihlette torta. 🙂Tipp: a krémet nem érdemes túl édesre hangolni, mivel az áfonya lekvár is elég édes önmagában. Érdemes többször kóstolni, és ízlés szerint édesíteni.
-
Fekete-fehér torta Fekete-fehér torta
A piskóta receptjét köszönöm Varga Gábornak. A torta a sütis kurzusra készült. #mindenamisutemeny
-
Áfonyás sajt torta Áfonyás sajt torta
A süti kurzus 8. feladata! Varga Gábor receptje alapján!#mindenamisutemeny
-
Őszibarackos-mascarponés torta Őszibarackos-mascarponés torta
A receptet 24 cm-es tortaformára írtam. ☺️ Nagyon finom házi torta☺️
-
Csokis piskóta - torta alap Csokis piskóta - torta alap
Cookpad Home Academy - Minden ami süti kurzus.Köszönöm a receptet és az oktató videót !Varga Gábor receptje alapján elsőre nagyon szép torta alapot süthetünk.Enyém 25 cm átmérőjű.
-
Oreo torta Oreo torta
Barátaink kisfiának szülinapjára készült torta, több recept módosításával. Nagy sikere volt! A piskóta Varga Gábor receptje alapján készült, annyi eltéréssel, hogy a liszt egy részét étkezési keményítővel helyettesítettem.
-
Csokis piskóta,mascarpone-s gyümölcs krémmel Csokis piskóta,mascarpone-s gyümölcs krémmel
A sütő kurzus első feladata, teljesítve!Varga Gábor útmutatásai alapján készült, csokis piskóta lett megtöltve. A krém, főzött pudingból, mascarpónéból és sok gyümölcsből készült. Sem adalékanyag, sem pedig mesterséges színezék nem került a tortába!!!#mindenamisutemeny#aranyköny2021
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)