Vega milànói szósz vega sajttal csavart tésztával
Van egy igen kedves angol baràtnôm, aki vega és itt van nálam vendégségben. Mivel ő nem kedveli a fűszeres indiai konyhàt, ezért ma megleptem egy vega milànói szósszal. A bab íze a fûszereknek köszönhetôen ki sem érzôdött. A vega sajtot ő hozta magàval Londonból.
Vega milànói szósz vega sajttal csavart tésztával
Van egy igen kedves angol baràtnôm, aki vega és itt van nálam vendégségben. Mivel ő nem kedveli a fűszeres indiai konyhàt, ezért ma megleptem egy vega milànói szósszal. A bab íze a fûszereknek köszönhetôen ki sem érzôdött. A vega sajtot ő hozta magàval Londonból.
Elkészítés
- 1
Kuktába megfőztem az előző este beáztatott kidney babot, hozzátettem a zellert és a sárgarépát és sót. Kb. 6 sistergés után puhulak meg.
Amikor megfőttek, akkor a vizet leszűrtem és egy kevés főzőlével pépesre turmixoltam.
- 2
Feltettem a tésztának forrni a vizet kis Olivia olajjal és egy Nagy kanál sóval.
- 3
Amíg a víz főtt a tésztának, addig 2 evőkanál Olivia olajon megpirítottam egy vöröshagymát.
- 4
Utána beletettem a babpasztamat, tettem bele paradicsomszósztt. Nálam a paradicsomszósz le van fagyasztva, azért ilyen a képen, de kb. 5 perc alatt beleolvadt a babba. Fűszereztem: Bazsalikom, Majoránna, Rozmaring, őrölt édes pirospaprika, őrölt fekete bors
- 5
Közben a forrásban lévő vízbe beletettem a tésztát, ami 5 perc alatt megfőtt, leszűrtem róla a vizet és azonnal találtam. A tejet vega sajttal megszórtam. Jó étvágyat!
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Piemont szósz csavart tésztával🇮🇹 Piemont szósz csavart tésztával🇮🇹
Végre itt a spenót szezon és nem hagyhattam ki az olasz Piemont városából származó spenót szószt, melynek felejthetetlen ízét a Mozzarella és a mogyoró adja. Mivel az én pàrom kissé csípősen szeret enni, így adtam hozzá 2 db zöld Chillit is, amit természetesen el is lehet hagyni. Ez már csak ízlés kérdése. Remélem, hogy Nektek is tetszeni fog és el fogjátok készíteni 🙏😍🌹
-
Vega Omlette 🇳🇪Vegán "tojàsràntotta" Vega Omlette 🇳🇪Vegán "tojàsràntotta"
Ezt egy indiai vegán étkezést népszerûsítô szorólapon találtam és azonnal kipróbàltam. Nagy sikere lett, tehàt bekerült kedvenc receptjeim közé, ezzel biztosítva, hogy màskor is el fogom készíteni. -
Vega paprikás krumpli Vega paprikás krumpli
A megszokott paprikás krumplit átalakítottam és padlizsánt raktam bele, indiai férjemnek felturbóztam gyömbérrel, zöld chillikkel, amik tökéletesen harmonizáltak a Maggi kockával és a kaporral.A galuskák tojás nélküliek, így ez igazi vegán étel lett! 😍🙏 -
Sihi Kumbalakai gojju🇳🇪 Sütôtök curry Karnataka államból Sihi Kumbalakai gojju🇳🇪 Sütôtök curry Karnataka államból
India egész területén előszeretettel fogyasztják a sütőtököt. A mai receptem a dél indiai Karnataka államban hagyományos recept eredeti változata. Különleges ízét a tamarind savanykás leve és a kókusztej adja. Valamennyi hozzávalója elérhető Magyarországon is az indiai szupermarketokban. Nagyon finom, egészséges és mindenképpen ajánlom azoknak, akik szeretnének valami mást is készíteni a sütőtökbôl, nemcsak a hagyományos, megszokott ételeket.Receptem az eheti naptárkihívás része is. Fogadjátok szeretettel! 🙏 -
Tofus zöldbab saláta Tofus zöldbab saláta
Egy könnyû,de laktató saláta vacsora vagy foggyókúràra.Igazi prànik étel. Az àjurvéda prànik ételnek nevezi azokat az élelmiszereket, amik energiàval töltenek fel bennünket. Ilyenek a friss zöldségek, gyümölcsök, hüvelyesek, a teljeskiôrlésû liszt, és a barna rizs -
Dél indiai csirke curry Dél indiai csirke curry
Ezt a csirke curryt az észak keralai Kozhikode vàrosàban ettem elôször egy muzulmàn esküvôn. Mi nagyon szeretjük, hamar elkészíthetô és a hozzávalóit Magyarorszàgon is könnyen beszerezhetjük indiai fûszerkereskedôknél. Remélem, hogy Ti is el fogjàtok készíteni. Sok sikert a fôzéshez!😁 -
Indiai káposzta leves Indiai káposzta leves
Egy szuper vegán leves tele zöldségekkel, fűszerekkel és csicseriborsóval. Enyhén csípös-savanykás íz, ami nem éppen egy mindennapi ízvilág, de feltétlen meg ér egy próbát ! Indiában a levesek nincsenek behabarva és általában sűrűbbek, mint a mi megszokott leveseink, de ez is családonként változó, mert van, aki ott is a sok lét kedveli. -
Dél indiai cékla korma🇳🇪 Dél indiai cékla korma🇳🇪
Vitaminokban gazdag cékla kókuszos -fűszeres szószban főzve. Tökéletes kísérője lehet bármelyik indiai lapos kenyérnek vagy akár a főtt rizsnek. -
Tandoori csirke curry Chapattival (indiai laposkenyér) Tandoori csirke curry Chapattival (indiai laposkenyér)
Egy népszerű észak indiai curry, aminek a különleges ízét a Tandoori Masala és a yoghurt adja. Mi nagyon szeretjük és gyakran készítjük vendégeknek is. -
Chilis bab Chilis bab
Ez egy különleges ízvilágú bab, ami mennyei finom. Julius Roberts séf receptje alapján készítettem.
-
Paradicsom szósz Paradicsom szósz
Szerencsére idén is elég sok paradicsom termett a kertünkben. Nagyon szeretjük a paradicsom szószos ételeket, így nem volt kérdéses, hogy mi készüljön belőle. Ez egy bazsalikomos alapszósz, amit a kiválasztott ételhez (tészta, hal stb.) illően tovább lehet fűszerezni oregánóval, chilivel, borssal vagy sűríteni pl. hagymával.
-
Tyúkpörkölt csavart tésztával Tyúkpörkölt csavart tésztával
Ha tyúkpörköltet készítek,akkor csak a combok,és melléből.A többi részből húsleves.Mivel ketten vagyunk,nekünk ez így bőven elég.Azoknak ajánlom,akik szintén kétfőre főznek.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek