Kelbimbó és lilahagyma chillis bundában, paradicsom mártással (gm)
A kelbimbó rengeteg értékes tápanyagot, vitamint, élelmirostot tartalmaz.
Ugyan egy kissé kesernyés, de ezzel segíti szervezetünk méregtelenítését.
Én pont ezt a kis kesernyésséget szeretem benne, de itt a receptben ellensúlyozza a lilahagyma édessége és a mártás savassága!
Húsmentes, de nagyon finom akár ebédre, akár vacsorára!
Kelbimbó és lilahagyma chillis bundában, paradicsom mártással (gm)
A kelbimbó rengeteg értékes tápanyagot, vitamint, élelmirostot tartalmaz.
Ugyan egy kissé kesernyés, de ezzel segíti szervezetünk méregtelenítését.
Én pont ezt a kis kesernyésséget szeretem benne, de itt a receptben ellensúlyozza a lilahagyma édessége és a mártás savassága!
Húsmentes, de nagyon finom akár ebédre, akár vacsorára!
Elkészítés
- 1
A kelbimbót megmossuk, a torzsák végét levágjuk, a külső és a hibás leveleket eltávolítjuk.
6-8 dl vizet felforralunk, belekeverünk 1 tk sót, az őrölt köményt, a fokhagyma granulátumot. Beledobjuk a kelbimbókat és 5 percig főzzük. Vigyázzunk, hogy maradjon roppanós!
Szűrőkanállal kiszedjük, félrerakjuk.
- 2
Elkészítjük a mártást: egy serpenyőben felhevítjük az étolajat. Megfuttatjuk rajta az apróra vágott fokhagymát.
Leszórjuk a liszttel, de nem pirítjuk, csak kevergetve átforrósítjuk. Ízesítjük sóval és az oregánóval.
Ráöntjük a paradicsomot, kechupot és kevéske vizet. Elkeverjük, kiforraljuk és hagyjuk kicsit besűrűsödni. (Ha szükséges, hígítsuk még vízzel!)
Levesszük a tűzről, tálba öntjük és megszórjuk a tetejét a chilivel.
- 3
Megjegyzés:én itt maradékmentés cimen, a passzírozott paradicsom helyett 2 dl-nyi maradék paradicsomoskáposztát használtam a mártáshoz! Ezért a végén botmixerrel pürésítenem is kellett!.....a káposztától még kapott egy plusz ízt is!
Nyugodtan legyetek ti is kreativak a konyhában! - 4
Jöhet a bundázás előkészítése 3 tálban: az elsőbe teszünk kb. 6 púpos evőkanálnyi kukoricalisztet.
A másodikban összekeverjük a tojásokat, tejet, a megmaradt kb. 3 ek lisztet, a sót és a chilipaprikát.
A harmadikba pedig beleöntjük a zsemlemorzsát.
- 5
A kelbimbókat hármasával,..egy-egy 10-12 cm hosszúra vágott... saslikpálcára húzzuk.
A torzsa felöl dugjuk bele mindig a kis pálcánkat!...így nem esik szét!
Sorban megmártjuk a lisztben, a tojásos keverékben, majd a zsemlemorzsában.
- 6
Az olajat felforrósítjuk és kisütjük benne a kekbimbós kis nyársakat. Papírra téve hagyjuk lecsepegni róla az olajat.
- 7
Közben a lilahagymákat megpucoljuk. 1-1, 5 cm vastag karikákra szeleteljük.
Ezt is bepanírozzuk, majd kisütjük.
- 8
Tálalás:még melegen tányérokra tesszük a chilis bundában sült kelbimbónyársat és a lilahagymát. Teszünk mellé egy jó adag mártást!
És kínálhatunk hozzá frissensült bucit is!
Jó étvágyat kívánok!
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Csőben sült tejfölös-hagymás gomba és kelbimbó/glutén-,tejmentes Csőben sült tejfölös-hagymás gomba és kelbimbó/glutén-,tejmentes
Van, hogy teljesen impulzív módon főzök: benézek a hűtőbe, szétnézek a kamrapolcokon, aztán leveszek valamit. Kattog az agyam,......és már jön is ki velem a konyhába még egy csomó hozzávaló!Sokszor még ilyenkor sem tudom, hogy mi lesz belőle!Mindegy! ....Vegyük elő a lábost, serpenyőt, kést, fakanalat, hámozót!....ez idő alatt majd beugrik valami!....és tényleg!....ebben a pár percben átsuhan a gondolataimban, hogy ki is lesz ott az étkezésnél!Csak a papa?....vagy gyerekek, unokák közül valaki?...esetleg többen is?...és ez meg is határozza, hogy mi lesz aznap az ebéd!....hogy ők mit szeretnek, minek örülnek és milyen adagot kell főzni! Így született ez az ebéd is!Számomra főzni a családnak, a boldogság egyik szelete!....még akkor is, ha ilyen egyszerű ételről van szó!
-
Hal, zelleres bundában, avokádós salsával (gm, tm, lm és IR barát) Hal, zelleres bundában, avokádós salsával (gm, tm, lm és IR barát)
Gyorsan elkészíthető, finom és egészséges ez a halétel!Panírozásnál tojás helyett lm. joghurtot használtam. Zsemlemorzsa helyett reszelt zellergumót, a kisütéshez kókuszolajat. Így glutén-,tojás-, laktózmentes és IR barát!Ha az lm. joghurtot fino vegajóra cseréljük, akkor tejmentes is lesz!Mellé egy tápláló, kissé csípős, avokádó salátát készítettem.Szívből ajánlom mindenkinek!...de különös tekintettel a diétázóknak vagy fogynivágyóknak! -
Gombás-sajtos minigolyó+auróra mártás (glutén és laktózmentesen) Gombás-sajtos minigolyó+auróra mártás (glutén és laktózmentesen)
Ezeket a minigolyókat fogyaszthatjuk a mártással magában, de ehetjük köretként sülthúsokhoz.Jól illik azonban a spenót főzelékhez, paradicsomszószhoz vagy más főzelékhez is!De vihetjük magunkkal a munkahelyre vagy utazáshoz egy doboznyi friss, zöld salátával is!Nem fogunk benne csalódni, mert a gomba, a fűszerek, a burgonya, a reszeltsajt, a panír, finom ízkombinációval ajándékoz meg bennünket, a mártás pedig megkoronázza! -
Rakott kelbimbó fűszeres besamel mártással (vegán) Rakott kelbimbó fűszeres besamel mártással (vegán)
A kelbimbó nem igazán tartozik népszerű zöldségeink közé! Pedig egy finom fűszeres besamel mártással ízletessé tehető és így már jótékony hatásait is élvezhetjük!Magas fehérjetartalmú és sok K és C vitamint tartalmaz! Ásványi anyag és vitamintartalma miatt igazi szuper élelmiszernek is tekinthető! Kalóriatartalma viszont alacsony!A quiona bár sokak számára ismeretlen érdemes mégis foglalkozni vele, mert az egyik legtáplálóbb gabonafélénk! Egyrészt tökéletes fehérjeforrás hiszen mind a 9 nélkülözhetetlen aminosavat tartalmazz! Másrészt magas rost tartalmú és kálcium, magnézium, kálium, vas is van benne!Esetleg, ha nagyon nem szeretjük a kelbimbó ízét felkockázott cukkinivel helyettesíthetjük!Érdemes tehát ezt az ízletes ételt elkészíteni!
-
Mártásos kelbimbó baconnal, sonkával, gluténmentesen Mártásos kelbimbó baconnal, sonkával, gluténmentesen
Nagyon szeretem a különféle mártásos zöldségeket, húsokat. Legjobban akkor, ha a mártás kicsit savanykás, kicsit édes, kicsit csípős! Illik hozzá a natúr rizsköret, de egy kifőtt tészta vagy akár egy jó hasábburgonya sem rontja el! #golden2 -
Kelbimbós rizs 😋😋😋 Kelbimbós rizs 😋😋😋
#aranykoteny23Egy egyszerű, de nagyon ízletes köret ötlet, amit akár magában is lehet fogyasztani. A kelbimbó nagyon egészséges, rengeteg vitamint tartalmaz, ezért érdemes belőle minél többet enni, főleg az influenza szezon alatt.
-
Kelkáposzta fasírt-zabpehellyel (hús‐ glutén- és tejmentes,ch csökkentett) Kelkáposzta fasírt-zabpehellyel (hús‐ glutén- és tejmentes,ch csökkentett)
Egy nagyobb fej kelkáposztának megmaradt a negyede. Valamit ki kellett találni,hogy ne vesszen kárba! Így született meg ez a húsmentes fogás,melyet most vacsorára fogyasztottunk kechuppal,majonézzel! De ha ebédre szeretnénk enni,akkor készítsünk hozzá sültburgonyát és adjunk mellé bőven salátát is,hogy laktatóbb legyen! -
Földimogyorós-aszalt szilvás turmix (glutén-,tej-,cukormentes) Földimogyorós-aszalt szilvás turmix (glutén-,tej-,cukormentes)
Érdemes olykor lecserélni a reggeli vagy tízórai szalámis szendvicset vagy kakaóscsigát egy tápláló, energiában gazdag turmixra!Ez a turmix gluténmentes, tejmentes, hozzáadott cukortól is mentes és vegán!Mandulatejből készült, ami kálciumot tartalmaz, így véd a csontritkulástól.A földimogyoró a kálcium mellett értékes olajakat, fontos tápanyagokat, jelentős mennyiségű fehérjét tartalmaz.Az aszalt szilva pedig nemcsak az emésztésben segít, de sok káliumot és K vitamint tartalmaz, ami segíti a szívműködést! -
Kelbimbó-brokkoli krémleves sajtgaluskával 🥦🧀 Kelbimbó-brokkoli krémleves sajtgaluskával 🥦🧀
Egy adag a napi C- és K-vitamin-szükségletünket is fedezi! Aki nem szereti a kelbimbó édesebb ízét annak ajánlom a brokkolival való párosítását, így a kelbimbó káposztaíze nem olyan intenzív. Relatív kevés kalóriát, de rengeteg hasznos tápanyagot tartalmaz.
-
Sajtos csirkecombrolád, pirított morzsába forgatva (gm, lm) Sajtos csirkecombrolád, pirított morzsába forgatva (gm, lm)
Ez a sajtos-fűszeres hústekercs sokféle körettel fogyasztható, ezért érdemes gyakran elkészíteni!Tálalhatjuk burgonyával, párolt rizzsel, salátával, párolt vagy grillezett zöldségekkel. De jól illik a különféle főzelékekhez is.Fogyaszthatjuk melegen vagy akár hidegen, finom puha kenyérrel!Bátran ajánlom hétköznapokra, hétvégékre, de még vendégfogadásra is!Jó étvágyat kívánok hozzá! -
Töltött tarja, paprikás szaftban! gluténmentesen Töltött tarja, paprikás szaftban! gluténmentesen
Igazi laktató, paprikás, magyaros étel! Főleg a nagyobb étkű férfiak kedvelik egy pohár száraz fehérbor vagy egy jó hideg sör kíséretében. #golden2.0 -
Ördögpirula,gluténmentesen! Ördögpirula,gluténmentesen!
A fánkok "rendjébe"tartozik ez a falatnyi kis kakaós-cukros,olajban sült édesség. A látványa pont olyan,mint egy csokitól maszatos kis huncut ördögfióka! Ráadásul csábító és nem lehet ellenállni neki!
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (5)