A húst úgy vágjuk fel, hogy minél nagyobb - nagyjából - egybefüggő darabot kapjunk. Kiklopfoljuk, mindkét oldalát borsozzuk és óvatosan sózzuk. (A feta is sós!)
A bacont egymás mellé sorakoztatjuk és ráemeljük a húst, amire rárakosgatjuk a sonkaszeleteket. A fetát egy tálba tesszük, villával összenyomjuk. Hozzáadjuk a tejfölt és a zöldfűszereket, majd összekeverjük.

A cheddar sajtot felszeljük. A sonkára kenjük a fetás krémet, majd arra pakoljuk a cheddart. A bacon szalonnával feltekerjük és egy tepsibe tesszük.

A sütőt előmelegítjük 180 C fokra, alsó-felső sütési módra.
Alufóliával letakarva, a hús vastagságától függően, 1-1¹/² órát sütjük, majd a fóliát levesszük és tetszés szerint megpirítjuk a szalonnát.
Egy kevés sajt kisült a húsból, de ez nem probléma 😊.

Kivesszük, kicsit pihentetjük a húst, utána szeleteljük. Tetszőleges körettel tálaljuk.