A zöldbabot enyhén sós vízben roppanósra főzzük, leszűrjük, hideg vízzel leöblítjük. A sárgarépát és az uborkát a reszelő nagyobbik lyukán lereszeljük, a jégsalátát 1 cm-es csíkokra vágjuk, a párizsit ½ cm-es kockákra vágjuk. Mindent egy nagyobb tálba szórunk, majd elkészítjük az öntetet.

A tojások sárgáját villával összetörjük, a fehérjét kockára vágjuk, és a salátához szórjuk. A sárgájához keverjük a mustárt, a Worchester-mártást, a tárkonyecetet, a sót, a borsot, a porcukrot, a joghurtot, alaposan összekeverjük, majd a salátára öntjük, összeforgatjuk, és fogyasztásig betesszük a hűtőbe.