Mustáros pácolt pulykamell roston reverse sear módon
Rögtönzött grill party lett nálunk este, és a legegyszerűbbet választottam 😎
Mustárral pácolt pulykamell, kolbász nyarsak, és egy kis sali 😎
És hogy miért reverse sear?
A reverse sear fordított piritást jelent szó szerinti fordításban
Először füstön készre pároljuk a húst, majd végül az izzó parázs felett fejezzük be a grillezést. Így a hús biztosan átsül, finom füst ízű lesz, ropogós a külseje, szaftos a belseje
Mustáros pácolt pulykamell roston reverse sear módon
Rögtönzött grill party lett nálunk este, és a legegyszerűbbet választottam 😎
Mustárral pácolt pulykamell, kolbász nyarsak, és egy kis sali 😎
És hogy miért reverse sear?
A reverse sear fordított piritást jelent szó szerinti fordításban
Először füstön készre pároljuk a húst, majd végül az izzó parázs felett fejezzük be a grillezést. Így a hús biztosan átsül, finom füst ízű lesz, ropogós a külseje, szaftos a belseje
Elkészítés
- 1
A húst szeljük fel
- 2
Készítsünk 10%os brine-t. A húsokat kenjük be vékonyan mustárral, majd tegyük a marinádba 2-3 órára
- 3
A grillt melegítsük indirekt módon 180-200C-ra, forraljunk vizet, és öntsük a tűztér melletti tepsibe
- 4
Grillezzük a húsokat, a tepsi felett először, hogy a füstöt magába szívva puhuljon. Kb. 15-20 percig hagyjuk az indirekt oldalon. Ha már egyik oldala sem nyers, tegyük a direkt oldalra az izzó faszén v brikett felé, és pirítsuk mindkét oldalát 2-2 percig.
Csatolt receptek
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Fokhagymás tejfölben pácolt csirkemell, grillezett zöldségsaláta Fokhagymás tejfölben pácolt csirkemell, grillezett zöldségsaláta
Egy kis laza elő nyári grill ebéd. 😎
-
Grill snack kolbász😎🤠 Grill snack kolbász😎🤠
Kerti grill sütőre tervezett, finom kolbász., de elektromos grill sütőben sütve is, fantasztikusan finom.😎🤠 Egy gyors, gyertyafényes nyári vacsora.💖
-
Roston oldalas nyári estékre Roston oldalas nyári estékre
Mézes-mustáros roston oldalas grill party-ra vendégvárónak.
-
Mustár mag marinálás házilag Mustár mag marinálás házilag
Többször láttam már fine bistro tányérokon a vadas marha mellett a nagy szemű mustármagot.Nagyon egyszerű készíteni, csak egy edény, egy szűrő és egy habverő vagy keverő kanál kell hozzá 😎#misenplace -
Grillezett pulykamell szendvics, Kimchi-vel Grillezett pulykamell szendvics, Kimchi-vel
Minden héten újabb Burger, szendvics 😎A Kimchi-hez illő szendvicset terveztem, így került a zsemlébe mézes chili szósz és pulykamell -
-
Pulykamell roston, paradicsomos raguval csőben sütve Pulykamell roston, paradicsomos raguval csőben sütve
A héten a kubai konyha inspirálta a menü ajánlatot, ezt az ételt prezentáltam vendégeinknek 😎Fogadjátok ti is sok szeretettel. -
Kacsamell roston, marinált gomba, teriyaki tészta Kacsamell roston, marinált gomba, teriyaki tészta
Még utolsó napra jöjjön egy kacsás, libás reci 😁😁😂😎Ez tényleg már csak hűtős mentős, emocionális, ám annál finomabb reci lett.... -
Rozsos kenyér kenyérsütő gépben Rozsos kenyér kenyérsütő gépben
Nagyon jó állagú, finom kenyér. A belseje laza és puha, a külseje ropogós.
-
-
Mustáros-kechupos pulykamell Mustáros-kechupos pulykamell
Régi szép emlékek 2003-ból... Sopron "nagyikonyhája"Annak ellenére,hogy sokszor készítem,nem is értem eddig miért nem osztottam meg veletek🤔 Próbáltam már többféle húsból elkészíteni, de a pulykából az igazi. Olyan gázok szabadulnak fel, hogy így teljes az íze😍
-
Zöldséges pulykamell #mitfőzzekmamagunknak Zöldséges pulykamell #mitfőzzekmamagunknak
A pulykamell az egyik legzsírszegényebb húsfajta. Zöldségekkel igazi diétás étel.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek