A gyümölcsöt vízsugár alatt lemossuk, a meggyet, cseresznyét kimagoljuk és másfél liter forró vízbe főni tesszük. Hozzáadjuk a kevéske sót és cukrot ízlés szerint. Az epret és a málnát fél liter vízben megfőzzük, átpasszírozzuk és a meggyes léhez adjuk. A lángot elzárjuk, kissé visszahűtjük, a tojássárgáját a főzőtejszínnel elkavarjuk, hőkiegyenlítéssel a leveshez adjuk, ha kell még cukorral és fűszerekkel ízesítjük. Fogyasztás előtt behűtjük. Tejszínhabbal tálaljuk.