A palacsintát mindenki készítse a saját receptje alapján. A túrót krémesre keverjük a joghurttal, vajjal, cukrokkal és a 🍋 reszelt héjával. Legalább 30 percre hűtőbe tesszük, hogy kicsit megdermedjen a krém.

Addig megpucoljuk és cikkekre vágjuk a barackot. Megszórjuk a vaníliás cukorral és fahéjjal, majd ezt is állni hagyjuk.

A kisütött palacsintát hármasával összerakjuk úgy, hogy részben fedjék egymást, így kapunk egy nagyobb téglalapot. Mindegyiket megkenjük a töltelékkel és szépen eloszlatjuk rajtuk a gyümölcsöt is. Ezután a rövidebb felétől felcsavarjuk a palacsintát, mint a bejglit és szorosan belecsomagoljuk az alufóliába.

Hűtőbe tesszük és 1-2 órát pihentetjük. Ezután kicsomagoljuk és felszeleteljük. Tetszés szerint, csokival meglocsolva tálaljuk.