Szilvalekvár, cukor nélkül - sütőben
A szatmári szilvalekvár mintájára, cukor nélküli lekvárt készítettem - sütőben.
Csak meg kell tisztítani a gyümölcsöt és egy megfelelő méretű lábasban betolni a sütőbe, félóránként megkavarni.
Szilvalekvár, cukor nélkül - sütőben
A szatmári szilvalekvár mintájára, cukor nélküli lekvárt készítettem - sütőben.
Csak meg kell tisztítani a gyümölcsöt és egy megfelelő méretű lábasban betolni a sütőbe, félóránként megkavarni.
Elkészítés
- 1
Egy olyan lábast válasszunk, amit betehetünk a sütőbe. Ecettel kiöblítjük, ezzel az esetleges kemény vízkő lerakódásokat eltávolítjuk, tehát megakadályozzuk a leégést.
- 2
A magjától megtisztított, felezett szilvát ebben a lábosban, lefedve, beteszünk a
120-150 C° sütőbe. - 3
Kb. 1 óra elteltével kiengedi a levét. Ezután már fedő nélkül sütjük/főzzük. Fél óránként érdemes megkavarni, hogy ne csak a felső réteg szilva dehidratálódjon.
- 4
Addig sütjük/párologtatjuk, míg a fakanállal felrehúzott főzet alatt látható az edény alja. Nagyjából az eredeti mennyiség 1/3-a marad.
- 5
Körülbelül félidőben én szórtam bele egy kevés őrölt fahéjat (elhagyható) és, mivel a szilva idén rendkívül édes, nekem hiányzott egy kis savanykás íz, ezért egy citrom levét is belefacsartam.
- 6
Előforrósított üvegekbe (nehogy megrepedjenek a hirtelen hőtágulas miatt) raktam.
- 7
Lehet hagyni, hogy megbőrösödjön a teteje-, vagy azonnal lekötni/lekupakozni.
- 8
Vajas kenyérre kenve, bukta-, dereglye-, vagy gombóc töltelék ként is felhasználható.
Hasonló receptek
-
Szilvalekvár Szilvalekvár
Ez sütőben sült szilvalekvár, cukor nélkül, ami 12 órán keresztül a sütőben volt 110 fokon. Miután minden évben készítek, legközelebb nem a sütőben készítem. Meg van ennek is az előnye, de nekem a hagyományos főzési eljárás megfelelőbb. Gyorsabb, az ízhatás nálam egyforma.
-
-
Szilvalekvár Szilvalekvár
Mennyiséget nem írtam, amennyi lekvárnak szánt szilvánk van, annyiból főzzük. Az igazi lekvárhoz nem teszünk cukrot, elég a gyümölcs természetes cukortartalma, de amennyiben kóstoláskor nem érezzük elég édesnek, úgy tehetünk bele kristálycukrot, vagy édesítőszert ízlésünknek megfelelő mennyiségben. Tartósítószer nem kell bele, a szilvalekvár nekem még sosem romlott meg nélküle.
Gotriánné Arany Angéla -
Szilva lekvár Sütőben - legegyszerűbb eljárással - cukor nélkül Szilva lekvár Sütőben - legegyszerűbb eljárással - cukor nélkül
Cukor nélkül!!! Bevallom így még nem készítettem lekvárt.. Mivel jó adag szilvát kaptam és ebédet is főznom kellett így elfogadtam idősebb kert szomszédunk Jutka néni készítési tanácsát... Így alul sütőbe és felül lángon is készültek finomsagok... Sőt még fánk is be van dagasztva...Terveztem cukrot bele de jött Katikam aki kóstolta és mondta hogy ebbe semmi de semmi nem kell... Kár lenne elrontani..
-
Szilvalekvár lassúfőző edényben cukormentesen Szilvalekvár lassúfőző edényben cukormentesen
A szilva szezon idején mi más is készülhet a lassúfőzőben mint sűrű,fűszeres illatú szilvalekvár.😍Ha puha és zamatos, érett gyümölcsöt vásárolunk még a cukrot is elhagyhatjuk belőle!Az éjszaka leple alatt elkészül, és kevergetni sem kell!🙏#aranykoteny2024#szilva #oszigyumolcsok #szilvalekvar #lassufozo
-
Szilvalekvár Szilvalekvár
Végre termett annyi szilva, hogy lekvárt is tudjak főzni. Az első adag kész, még folytatása következik a hőség csökkenése után.
-
Szilvalekvár Szilvalekvár
Finom fahéjas szilva illat terítette be az egész lakást, amíg készre sült. Reggelire már meg is kóstoltuk, nagyon finom lett.
-
Ecetes szilvalekvár Ecetes szilvalekvár
Ez is egy módja a szilvalekvár készítésének. Évek óta ezzel a módszerrel is teszek el szilvát. #golden2#énkönyvem
-
Szilvalekvár Szilvalekvár
Hozzáadott szénhidrát, és tartósítószer nélkül készült szilvalekvár. -
Fahéjas-szegfűszeges szilvalekvár Fahéjas-szegfűszeges szilvalekvár
Mennyei ízvilágú fűszeres szilvalekvár. Próbáljátok ki bátran! :)
-
Sütőben készült szilvalekvár Sütőben készült szilvalekvár
Nagyon finom, sűrű, fekete lekvár készült ezzel a módszerrel. Igaz, legalább 6-7 órát " sült" a tepsiben, az is igaz , hogy a 4 kg. szilvából két kis fél literes üveggel lett, de az íze mindent megért. 🙂 #golden2 -
Sütőben sült szilvalekvár Sütőben sült szilvalekvár
Egyik kedvenc lekvárom a szilvalekvár. Sok módszerrel próbálkoztam már, de egyedül ez a verzió közelítette meg a nagyi-féle verhetetlent. Nincs vele sok munka, nem kell ott állni mellette, nem teríti be a konyhát. Ami a legfontosabb számomra, nincs benne cukor és tartósítószer. A gondos előkészület és a gyümölcs magas pektin tartalma tartósítja. Legalábbis nekem még soha nem romlott meg. Felbontás után azért hűtőbe teszem, ha esetleg marad az üvegben. Sokféleképpen felhasználható: készíthető belőle derelye, gombóc, hókifli, bukta... Természetesen lehet bele rakni cukrot, ez esetben a sütés végén tegyük!
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)