Az igazi Pad Thai élmény otthon, egyszerűen!Képzeld el, hogy egyetlen fogásban egyesül az édes, a sós, a savanyú és a csípős íz. Ez a Pad Thai!A rizstészta, a zöldségek és a csirke vagy garnéla harmonikus keveréke, melyet a jellegzetes tamarind alapú szósz tesz különlegessé. Az eredeti pad thai tartalmaz mungóbab csírát, nekem ez most nem volt itthon, de a mungóbabcsíra sem kötelező elem, a végeredmény így is mennyei lesz. ☺️🤤Próbáld ki és hozd el a thai ízeket a saját konyhádba!#padthai #teszta #kotenykihivas2025 #thai #wok #rizsteszta #tamarind

Nagyon sok padthai receptet kipróbáltam, de ízre egyik sem közelített az "igazihoz". Egy külföldi oldalon találtam egy trükköt, azóta sokszor készítek itthon.

Változatos alapanyagok, hatalmas ízélménnyel. Mindenkinek jó étvágyat kívánok hozzá! :-)

.

Ma valami különlegesre vágytam, ami elrugaszkodik a megszokott ízvilágtól. Régóta érdekelnek a távoli kultúrák konyhái, különösen a délkelet-ázsiaiak. Bár még nem jártam Thaiföldön, az ottani ételek sokszínűsége és frissessége mindig lenyűgözött. Szívesen olvasok autentikus thai receptekről, és próbálom megérteni az ízek mögötti filozófiát. Ma úgy döntöttem, hogy nemcsak olvasok róla, hanem meg is főzöm. A halszósz, a szezámolaj és a szójaszósz triója egyből elrepített gondolatban egy bangkoki utcai kifőzdébe. A tenger gyümölcsei és a rizstészta tartalmasabbá tették az élményt. Ez a leves egy kísérlet volt – utazás a konyhámban át Thaiföld szívébe.

A Japchae koreai étel, melynek fő alkotóeleme az édesburgonyából készült üvegtészta, melyet ázsiai élelmiszerboltokban lehet beszerezni. Főképp ünnepségek idején fogyasztják.Itt látható az én vegán verzióm. 😋

Ezzel a gyorsan elkészíthető étellel az otthonunkba csempészhetjük a keleti éttermek ízvilágát.

Saját kreáció 🙈🙈🙈

Én most édesanya miatt minden szószból gluténmenteset használtam. Egy lájtos ebéd vagy vacsora ázsiai ízekkel.