Csipkebogyó/Hecsedli lekvár
Elkészítés
- 1
Az első fagyok után szedjünk csipkebogyót. Leszedéstől számítva egy hétig szoba hőmérsékleten tároljuk, hogy megpuhuljanak a szemek.
- 2
Mossuk meg és vágjuk le a szárát, kocsányát.
- 3
Forrástól számítva, egy órát főzzük hogy megpuhuljanak a szemek (könnyebb kinyomkodni)
- 4
Ha megfőtt, sűrű szitán nyomkodjuk át kétszer, hogy a magoktól és a torkot irritáló szőröktől megszabaduljunk.
- 5
A kapott masszát tegyük fel főzni. 1 kg masszához én 45 dkg cukrot tettem. Ha elolvad a cukor 30 percet főzzük lassú lángon. Kevergessük hogy ne égjen oda.
Üvegenként egy késhegynyi tartósítószert teszünk.
- 6
A kupak alá fóliát teszünk. 20 percre fejre állítjuk az üvegeket majd vissza és hagyjuk kihűlni szobahőmérsékleten.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Hecsedli (csipkebogyó) lekvár Hecsedli (csipkebogyó) lekvár
Régebben egy idős nénitől vettük a csipkebogyó sürítményt, de sajnos már nem készít. Aztán mástól, de az meg bökős volt, úgyhogy pár éve nem főztem. Most a férjem szedett 3 kilót, így megpróbáltam magam elkészíteni. Na nem egyszerű. Először elkezdtem félbevágmi és kipucolni, de 2 óra elteltével egy maréknyi volt csak kész, így ezt feladtam, inkább vettem egy jó sűrű szűrőt. Izgultam milyen lesz, de szerencsére finom lett.
-
-
Csipke lekvár Csipke lekvár
Rettentő munkás. Valamikor évekkel ezelőtt készítettem, aztán idén újra rávettem magam. Ősszel szedtünk egy jó kilónyi csipkebogyót, megmosva betettem a fagyasztóba, és most főztem be.Igaz, hogy a főzés közben a C-vitamin tönkremegy, de az ásványi anyagok megmaradnak. Ráadásul nagyon finom.
-
Hecsedli-csipkebogyó-csitkenye lekvár Hecsedli-csipkebogyó-csitkenye lekvár
Erre sem volt még példa, hogy karácsonykor lekvárt főzzek. Most viszont volt egy kedves idős hölgy valamelyik környező faluból a piacon előfőzött alapanyaggal. Előkerült tehát Nagyika szakácskönyve és az apró üvegek.Hozzáfűzném még, hogy minden tiszteletem azé, aki végigdolgozza a folyamatot a szedéstől a pépesítésig, ami bizony rettenetesen időigényes munka.
Orangeat -
-
Csipkebogyó lekvár Csipkebogyó lekvár
A csipkebogyó nagyon egészséges és mint kiderítettem, nagyon finom is. Azt nem mondom hogy egyszerű... de isteni.
-
Őszibarack lekvár Őszibarack lekvár
Ezen a nyáron nem fogok sok lekvárt készíteni, a gyümölcs árak szinte megfizethetetlenek. Azért vettem 2 kg őszibarackot, mert az ebből készült lekvár az egyik kedvencem...
-
Csipkebogyó lekvár Csipkebogyó lekvár
Fantasztikus, akár egy szelet pirítóssal is....😊 Egy kicsit macerás, és időigényes az elkészítése, de ez ne vegye el senkinek a kedvét nyugodtan próbálja ki ősszel, amikor lehet szedni csipkebogyót, mert valami isteni az íze.....😊
-
Csipkebogyó lekvár (hecsedli lekvár) Csipkebogyó lekvár (hecsedli lekvár)
Elektromos kütyüvel a passzírozás sokkal gyorsabb. Van aki minden szem bogyót félbevág és kitisztítja a szőröket. Szerintem egyszerűbb átpasszírozni és megszabadítani a magvaktól, majd a szőröcskéktől. Függöny anyagból varrtam zacskókat ezt használom mindig, amikor a gyümölcs levét akarom kinyerni. Ha nem sütőben készítjük állandóan kell kavarni, mert könnyen odakozmál. A mi vidékünkön Hecserli a neve.
-
-
-
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek