Low carb kenyér

Éva Méhesfalvi
Éva Méhesfalvi @Izvalaszto

Az eredeti recept mandulalisztet írt elő, de a karácsonyi macaron sütés miatt csak 40 g volt otthon, helyettesítettem dióval 😃

Low carb kenyér

8 felhasználó tervezi ezt elkészíteni

Az eredeti recept mandulalisztet írt elő, de a karácsonyi macaron sütés miatt csak 40 g volt otthon, helyettesítettem dióval 😃

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

50 perc
500 g kész kenyérhez
  1. 40 gmandulaliszt
  2. 10 glenmagliszt
  3. 150 gdarált dió
  4. 2egész tojás
  5. 6tojás sárgája és fehérjéje szétválasztva
  6. 80 golaj (fele oliva, fele napraforgó)
  7. 1 evőkanálsütőpor
  8. 1 kávéskanál

Elkészítés

50 perc
  1. 1

    A sütőt kapcsoljuk 190 C-ra.

  2. 2

    Vegyünk elő két nagy tálat. Válasszuk szét 6 tojás sárgáját és fehérjéjét.

  3. 3

    A megmaradt 2 egész tojást adjuk a sárgájákat tartalmazó tálba. Elektromos habverővel habosítsuk a sárgákat. Amikor buborékos, folyamatos habverés mellett vékonyan csurgassuk hozzá az olajat (vagy adagoljuk evőkanalanként) Ha jól dolgoztunk, tartása lesz a felvert tojásnak.

  4. 4

    Adjuk a felvert tojáshoz sütőporral elkevert mandula, dió és lenmag lisztet.

  5. 5

    A fehérjébe szórjunk sót, és tiszta keverőlapáttal verjük kemény habbá.

  6. 6

    A lisztes keveréket lazítsuk fel a fehérje hab 1/3-ával, majd adjuk hozzá a maradék fehérje habot. Óvatosan forgassuk össze. Öntsük sütőpapírral bélelt gyümölcskenyér formába, majd 40 perc alatt süssük meg.

  7. 7

    Sós és édes feltéttel egyaránt finom.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Cooksnapek

Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!

Szürke, kézzel rajzolt kép egy fényképezőgépről és egy serpenyőről, a serpenyőből felemelkedő csillagokkal
Ma Elkészítem
Éva Méhesfalvi
Éva Méhesfalvi @Izvalaszto
Közzétéve:
Nagymamám konyhavezető volt, Édesapám vendéglátó-ipari iskolában tanított. Az étkezés örömforrás, ezt gyerekként megtanultam. Élelmiszermérnök lettem és imádom a szakmámat. Ismerem az ipari fortélyokat, de tisztelem a hagyományokat.Most a gyermekeimmel a család örömére készítem a különböző fogásokat.A konyhai kísérletezés nálam szakmai ártalom.
Olvass tovább

Szöveges kommentek

Hasonló receptek