Diós csokoládétorta, liszt nélkül
Liszt nélkül készülő tömör gyönyör a csokoládé kedvelőknek, de a glutén érzékenyeknek is.
Diós csokoládétorta, liszt nélkül
Liszt nélkül készülő tömör gyönyör a csokoládé kedvelőknek, de a glutén érzékenyeknek is.
Elkészítés
- 1
A tojásfehérjéket sűrű habbá verjük a porcukorral, míg a kiemelt habverőn csúcsot húz a hab
(sajnos nem sikerült erről tökéletes fotót készítenem).
- 2
Hozzákeverjük a darált diót.
- 3
A legnagyobb tepsinket szilikonos sütőpapírral béleljük. Egyenletesen elsimítjuk rajta a diós habot.
Középső rácson, mérsékelt hőfokon, nyílásra hagyott sütőben szárítjuk kb. 3 órát.
- 4
Ha kiszáradt, azonnal, melegen 4-5 csíkra vágjuk és így hagyjuk kihűlni. Én 4 csíkot vágtam, de, ez attól függ, hogy milyen magasra szeretnénk készíteni a tortát.
- 5
A krém főzéséhez válasszunk egy olyan tálat, amit gőz fölé tudunk helyezni. A tojássárgákhoz adjuk a cukrot, felolvasztott csokoládét, tejben elkavart pudingport, kakaót. Jól elkavarjuk.
Gőz fölött, folyamatosan kavargatva (türelem, ez 30-40 perc is lehet), tejföl sűrűségűre főzzük.
- 6
Amíg hűl a csokoládés massza, a vajat habosra kavarjuk. 3 részben belekavarjuk a csokikrémet.
Frissen reszelt narancshéjjal ízesítettem.
Hú! Ezt nem fotóztam le. - 7
Ha kihűlt a lap, elkészült a krém, összeállítjuk a tortát, a következő képpen:
Egy csíkot megkenek krémmel és felcsavarom, mint a csigát. Törni fog a lap, de ez ne zavarjon, csak próbáljuk egyben tartani. Ha kész, állítsuk a tál közepére.
- 8
A további csíkokat megkenve, csigavonalban igazgatjuk köréje.
- 9
Ha a csíkok elfogytak, határozottan formázzuk kézzel kerekre, egyenletesre.
- 10
A maradék krémmel kiegyenlítjük a tetejét, akár az oldalát is bevonatjuk.
- 11
Végül öntsük le a glazúrral. Hűtőben hagyjuk összeállni, legalább egy éjszakát.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Liszt nélküli máktorta Liszt nélküli máktorta
Kitűnő liszt nélküli máktorta recept. A fotók magukért beszélnek!
-
Habcsókos narancstorta 🍊🎂 Habcsókos narancstorta 🍊🎂
Nagyon jól passzol a csokoládé és a narancs egymáshoz! Kellemesen krémes, lágy, és nem utolsó sorban finom. 😋
-
Csokoládés csokitorta / főzött krémmel (liszt nélkül) Csokoládés csokitorta / főzött krémmel (liszt nélkül)
Egy csupa csoki csokoládétorta! Nálam a csoki torta csakis főzött krémmel, készül és szigorúan liszt és puding nélkül. (Nem szeretem a krémekben a liszt ízét....és a pudingot is kerülöm, ha csak lehet.)A tortaforma 20 cm -es.Az aromák elhagyhatók. De ettől lesz nekem/nekünk igazán finom.A díszítés is bármilyen módon kivitelezhető! 😁
-
Citromos csokoládétorta Citromos csokoládétorta
Ezt a tortát ajánlom mindenkinek, aki szereti a citromos édességeket és a csokoládét. A piskóta az eredeti receptben citrommázzal bevonva szerepelt, de én csokoládékrémmel töltöttem meg. A piskóta intenzív citromos íze és a csokoládé remekül kiegészítik egymást. A tortának nagy sikere volt!
Ági Baldauf -
Diós-almás pite, liszt és cukor nélkül Diós-almás pite, liszt és cukor nélkül
A mákos-szilvás lepényemen felbuzdulva (receptjeim között megtaláljátok) megalkottam a diós-almás változatot is, ez is liszt és cukor nélkül. 😊 #2019 Dóri -
-
Csokoládétorta Csokoládétorta
A Zala kockát alakítottam át tortaformára. Az ahhoz használt párizsi krém kakaó és vaj tartalmát lecsökkentettem, hogy ne legyen annyira tömény. Egy korábban látott más ízesítésű torta ötletét ültettem át ide, így a sárga lapból tekercset készítettem. Így elsőre sok a hiba, pl. a krémet nem jól osztottam be, így a felső lap nem lett egyenes, de sokat nézegetve még meg is tetszett kicsit! :-) Az íze mennyei! Úgyis el lehet készíteni, hogy a sárga piskótát is kerek lap formájában sütjük és úgy rétegezzük!
-
Diós, omlós-leveles kifli Diós, omlós-leveles kifli
Ma készült a konyhámban.Ha beleharapsz elolvad a szádban.Mennyei finom, ajánlom a karácsonyi ünnepekre is.
-
Gluténmentes csokis- narancsos süti Gluténmentes csokis- narancsos süti
Ez valami brutál finom lett! Tortának is el tudom képzelni, 6-8 tortalappal, nagyon mutatós lenne. A mandula ropog a rétegek között. A narancs lekvárt 2 éve készítettem, nagyon finom, igazi kiegészítője az étcsokinak.
-
Bejgli rizslisztből - útifűmaghéj nélkül (Gluténmentes) Bejgli rizslisztből - útifűmaghéj nélkül (Gluténmentes)
Sokan kérdeztétek tőlem, hogy útifűmaghéj nélkül meg lehet-e sütni a rizslisztes bejglit? Tettem egy kísérletet, mert jómagam is kíváncsi voltam. Itt látható az eredmény. Ha egy kis kompromisszumot kötünk a szépségét illetően, vagy még esetleg más kötőanyaggal kísérletezve, kivitelezhető a dolog. De szerintem, az íze így is kárpótol bennünket! :)
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)