Lányom kedvence ez a sós tallér, amit tojásmentesen is szoktam készíteni. Sokáig eláll, bátran lehet a hozzávalókból dupla mennyiséget használni.Általában többféle ízesítésűt készítek, ilyenkor szoktam mindegyikből kis adagot begyúrni és egyszerre sütöm ki az összeset.

Friss zsenge tökből gyakran készítem ezt az ízletes fogást különböző friss salátákkal. Most a fokhagymás uborkasalátára esett a választásom. Két adagban készítettem. Felét a szokásos módon paníroztam, a másik felét tojásmentes panírba forgattam. Mindkét változat nagyon finom, nem lehetett különbséget tenni a tojásos és a tojásmentes változat között.

#kotenykihivas2024Nagyon egyszerű és finom köret húsokhoz vagy zöldségekhez. Hasonlít a tócsnira (lapcsánkára), de mégis más. Sokkal lágyabb, lazább a tésztája. Én fasírttal és házi csalamádéval tálaltam, ezért nem készítettem túl fűszeresre. Mi nagyon szeretjük.

Mikor érik a friss sárgabarack és a szilva mindig készül nálunk sárgabarackos vagy szilvás gombóc, mert nagyon szeretjük. Elég sokat kísérleteztem, hogy igazán finom legyen és ne legyen se kemény, se nyögve-nyelős. Először gluténmentesen is az eredeti recept szerint tojással készítettem, de nekünk nem volt az igazi. Egyszer figyelmetlenségből kifelejtettem a tojást és sokkal puhább lett a gombóc, azóta nálunk tojás nélkül készül. Így kicsit nehezebb a tésztával dolgozni, de megéri. A liszteket is sokat próbálgattam, végül nálunk ez a süteményliszt lett a "befutó". Elkészíteni is többféleképpen szoktam. Van egy hagyományos változat, egy másik, ami kifejezetten cukorbetegeknek készül, aminek a lényege, hogy minden gombóc pontosan egyforma legyen és végül egy nagyon gyors változat, amit akkor készítek, amikor sürget az idő.

Egy klasszikus gluténmentesen is! :)

Nagyon finom ropogós, réteges, leveles vajas tészta készíthető ezen a módon, és rengeteg édes és sós falat kivitelezhető belőle, például különféle rétesek, búrkifli, sajtos rúd, krémes stb.! :)

Gyerekkoromban a káposztás és krumplis tészta szabógallér tésztával készült. Anyukám mindig frissen gyúrta. Ma én is elkészítettem gluténmentesen, a káposztás tésztához.

Ha szeretitek a madártejet, érdemes elkészíteni ebben a szilárdabb formában is! :)

Az apai nagyszüleimtől származik a recept (fehérliszttel), nálunk a hagyományos karácsonyi sütik egyike. Igen kiadós, 5 tepsi jött nekem ki belőle (kb. 150 db). A sok dió miatt egyáltalán nem érződik rajta, hogy gluténmentes.#karácsony

A receptben megtalálható a gluténmentes leveles-vajas tészta elkészítése is!

Mert a palacsinta gluténmentesen is nagyon finom! :) A bögrém 2 dl-es, amit a méréshez használtam.