Egy nagyobb sütőtálba öntjük az olívaolajat, a szójaszószt, a sört és a mézet. A megmosott csirkecombokat sózzuk, borsozzuk, majd a sütőtálba fektetjük. Hideg sütőbe tesszük, nehogy a tál elrepedjen (ha fém tepsiben sütjük, akkor mehet meleg sütőbe), majd a hőt 200 fokra állítjuk, és így sütjük a combokat 30 percig, fóliával letakarva, közben egyszer megfordítjuk.

A sütő aljába teszünk egy darab alufóliát, a megmosott burgonyákat rátesszük, és a combokkal együtt sütjük, közben egyszer megfordítjuk őket. Amikor a combok már puhák, kivesszük őket a tálból, melegen tartjuk, a tálba szórjuk a kimagozott, félbevágott szilvákat, és kb. 15 percig sütjük. Közben a burgonyákat is kivesszük a sütőből.

A combokat visszatesszük a sütőtálba, egyet még rottyantunk rajta a sütőben, aztán lehet tálalni. A burgonyákat felvágjuk, kicsit megsózzuk, mellé teszünk egy combot, és köré öntjük a szilvaszószt.