BBQ csirkecomb

Gábor
Gábor @Gabor_
Kecskemét, Bács-Kiskun megye, Magyarország

Az sütéshez egy töltény Smokert használtam. Szerencsére könnyű elkészíteni, nem igényel nagy odafigyelést.

BBQ csirkecomb

9 felhasználó tervezi ezt elkészíteni

Az sütéshez egy töltény Smokert használtam. Szerencsére könnyű elkészíteni, nem igényel nagy odafigyelést.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

2 óra
8 adag
  1. 8 dbegész csirkecomb
  2. ízlés szerintSun City Chicken Rub
  3. szükség szerint4 %-os sóoldat

Elkészítés

2 óra
  1. 1

    4%-os sóoldatban egy éjszakát hűtőben tároljuk a csirkecombokat

  2. 2

    Sütés előtt egy órával kivesszük a combokat a sóoldatból, aáöblitjük majd lecsepegtetjük a vizet.

  3. 3

    Bemelegítjük a Smokert 140 fokra. Ez a BBQ tartomány felső kategóriája.

  4. 4

    Ha elérte a kívánt hőfokot, a vizestálba forró vizet öntünk. A befűszerezett csirkecombokat pihentetjük pár percig majd a rácsra helyezzük.

  5. 5

    Érdemes maghőmérővel figyelni a húsok belső hőmérsékletét. Az ajánlott hőfok 82 fok. Ha ezt eléri, késznek mondható a csirkecomb. Jelen sütésnél kb. 90 fokig mentem el (véletlen), de nem éreztem, hogy kiszáradt volna.

  6. 6

    Nyári salátával és vinettával (padlizsánkrém) tálaltam.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Cooksnapek

Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!

Szürke, kézzel rajzolt kép egy fényképezőgépről és egy serpenyőről, a serpenyőből felemelkedő csillagokkal
Ma Elkészítem
Gábor
Gábor @Gabor_
Közzétéve:
Kecskemét, Bács-Kiskun megye, Magyarország
Minden ami szabadtűzön készül. 😉
Olvass tovább

Szöveges kommentek

Hasonló receptek