Mézes krémes mákos bejglivel töltve

Kálmán Marianna
Kálmán Marianna @Mariann1992
Kecskemét

Ezt a süteményt mákos bejgli mentés miatt készítettem. Mivel mindenkinek ízlett azóta is mindig megjelenik az asztalunkon. Igazán mutatós sütemény. Próbáld ki bátran! #aranykoteny23

Mézes krémes mákos bejglivel töltve

12 felhasználó tervezi ezt elkészíteni

Ezt a süteményt mákos bejgli mentés miatt készítettem. Mivel mindenkinek ízlett azóta is mindig megjelenik az asztalunkon. Igazán mutatós sütemény. Próbáld ki bátran! #aranykoteny23

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

120 perc
1 darab 31 cm x 21,5 cm méretű tepsi
  1. Mézes lapok:
  2. 22,5 dkgliszt
  3. 7,5 dkgcukor
  4. 1 csomagvaníliás cukor
  5. 1 darabegész tojás
  6. 1/2 evőkanálszódabikarbóna
  7. 6,5 dkgmargarin
  8. 44 gtejföl
  9. 1 evőkanálméz
  10. 1 kávéskanálházi mézeskalács fűszerkeverék
  11. Bejgli tészta:
  12. 25 dkgliszt
  13. 1 darabegész tojás
  14. 6,25 dkgmargarin
  15. 25 gélesztő
  16. 85 mltej
  17. 1,5 evőkanálcukor
  18. 1 csipet
  19. Bejgli kenéséhez:
  20. 1 darabegész tojás
  21. Mákos töltelék:
  22. 20 dkgdarált mák
  23. 6,25 dkgcukor
  24. 1csoamg vaníliás cukor
  25. 1 darabcitrom reszelt héja
  26. 1 darabcitrom kifacsart leve
  27. 3,75 dkgdarált keksz
  28. 1,5 dlvíz
  29. 10 dkgmazsola
  30. Krém:
  31. 5 dltej
  32. 11 dkgliszt
  33. 1 csomagvaníliás cukor
  34. 2 evőkanálvanília aroma
  35. 20 dkgmargarin
  36. 20 dkgporcukor
  37. Rétegek ragasztásához:
  38. ízlés szerintsárgabaracklekvár
  39. Csokoládé máz:
  40. 10 dkgétcsokoládé
  41. 2 evőkanálétolaj

Elkészítés

120 perc
  1. 1

    Először is elkészítjük a mákos bejglit. Ehhez az élesztőt egy kisebb tálba morzsoljuk. Megszórjuk cukorral.

  2. 2

    Langyos tejet öntünk rá. Hagyjuk felfutni az élesztőt.

  3. 3

    Egy tálba mérjük a lisztet és a sóval elkavarjuk.

  4. 4

    Hozzáadjuk a tojást, vaníliás cukrot, felfutott éelsztőt és a kissé olvasztott margarint.

  5. 5

    Homogén tésztát gyúrunk.

  6. 6

    Megszórjuk liszttel, lefedjük és hagyjuk kelni kb. 25 percig.

  7. 7

    Addig is elkészítjük a tölteléket. A vízbe rakjuk a cukrot, citromlevet, darált kekszet és reszelt citrom héjat.

  8. 8

    Ha a cukor feloldódott akkor mehet bele a darált mák. Alaposan elkavarjuk. Felfőzzük és onnan számítva kb. 5 percig főzzük és kész is.

  9. 9

    A tésztát átgyúrjuk. Lisztezett deszkán elnyújtjuk kb. 3 milliméter vastagra.

  10. 10

    Rákenjük a máktölteléket.

  11. 11

    A két végét behajtjuk.

  12. 12

    Majd elkezdjük feltekerni...

  13. 13

    Feltekerve.

  14. 14

    Tepsibe rakjuk. Lekenjük felvert tojással és villával megszurkáljuk.

  15. 15

    Előmelegített 180 Celsius fokos sütőben készre sütjük.

  16. 16

    Jöhet a 2 darab mézes lap. Egy tálba mérjük a lisztet, szódabikarbónát, cukrot, vaníliás cukrot és a sót.

  17. 17

    Majd mehet bele az olvasztott margarin, méz, és a tojás.

  18. 18

    Hozzáadjuk a mézeskalács fűszerkeveréket és a tejfölt.

  19. 19

    Alaposan összegyúrjuk.

  20. 20

    Megfelezzük.

  21. 21

    Elnyújtjuk.

  22. 22

    Tepsibe rakjuk.

  23. 23

    Előmelegített 180 Celsius fokos sütőben sütünk 2 lapot.

  24. 24

    A bejglit felszeleteljük, ha kihűlt.

  25. 25

    A krémhez a lisztet, cukrot, vaníliás cukrot elkeverjük.

  26. 26

    Tejhez hozzáöntjük a vanília aromát. Ezt hozzáöntjük a lisztes keverékhez folyamatos kavarás mellett.

  27. 27

    Folyamatos kavarás mellett készítjük a krémet.

  28. 28

    Amikor elkezd sűrűsödni akkor hozzáadjuk a margarint.

  29. 29

    Sűrű krémet főzünk.

  30. 30

    Összeállítjuk. Alulra megy egy mézes lap, ezt lekenjük sárgabarack lekvárral.

  31. 31

    Erre a krémnek a fele következik.

  32. 32

    Arra a bejgli szeletek, amiket lekenünk sárgabarack lekvárral mind a két oldalukat.

  33. 33

    Erre mehet a krém második fele.

  34. 34

    Majd a második mézes lap. Arra ismételten lekvár.

  35. 35

    A csokoládét vízgőz felett felolvasztjuk.

  36. 36

    Majd a süteményre kenjük.

  37. 37

    Egy éjszakát mindenképpen hűtőben kell pihennie. Aztán szeletelhetjük.

  38. 38

    Jó étvágyat!

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Cooksnapek

Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!

Szürke, kézzel rajzolt kép egy fényképezőgépről és egy serpenyőről, a serpenyőből felemelkedő csillagokkal
Ma Elkészítem
Kálmán Marianna
Kálmán Marianna @Mariann1992
Közzétéve:
Kecskemét
Időközben létrehoztam a blogomat, ahol recepteket találtok, amiket már kipróbáltam és a hozzávalókról néhány leírást, hogy amit eszünk miért is jó nekünk. Ezen a linken érhető el: https://marianngasztrokronikai.blogspot.com/ Szeretek kísérletezni, de imádom a hagyomanyos dolgokat is. 😊😊 Na meg persze néha jó a hagyományost megújítani 😉
Olvass tovább

Szöveges kommentek

Hasonló receptek