Birsalmás csicsóka krémleves sült harcsafilével

Name: Birsalmás csicsóka krémleves sült harcsafilével
Yield: 4 személyre
Cuisine: Magyar
Ingredients: 500 g afrikai harcsafilé; Kevés olaj; Ízlés szerint só; Ízlés szerint őrölt fekete bors; 1 db nagyobb birsalma; 500 g csicsóka; 100 g vaj; 1 l víz; 1 db zöldségleves kocka; 3 dl főzőtejszín; Ízlés szerint só; Ízlés szerint őrölt fekete bors; 1 dl fehérbor

Lilla Klára Cseke @cseke_lilla358

Pécs

Hideg napokon jól esik a meleg krémleves. #aranykoteny23

Olvass tovább

Birsalmás csicsóka krémleves sült harcsafilével

Lilla Klára Cseke @cseke_lilla358

Pécs

Hideg napokon jól esik a meleg krémleves. #aranykoteny23

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

60 perc

4 személyre

500 gafrikai harcsafilé
Kevésolaj
Ízlés szerintsó
Ízlés szerintőrölt fekete bors
Leveshez
1 dbnagyobb birsalma
500 gcsicsóka
100 gvaj
1 lvíz
1 dbzöldségleves kocka
3 dlfőzőtejszín
Ízlés szerintsó
Ízlés szerintőrölt fekete bors
1 dlfehérbor

Mentve

Elkészítés

60 perc

1

A csicsókát alaposan megmossuk és nagyon vékony szeletekre vágjuk vagy reszeljük. A birsalmát meghámozzuk, negyedeljük és kivágjuk a magházát. Ugyanolyan vékony szeletekre vágjuk, mint a csicsókát. Hideg, citromos vízben félretesszük.
2

A vajat addig melegítsük amíg aranyló szint kap s akkor adjuk hozzá a csicsókát. 20 perc elteltével rakjuk hozzá a birsalmát.
3

Öt perc után öntsük hozzá a bort, mikor elkezd forrni adjuk hozzá a vizet és ízesítsük a kockával, sóval és borssal.
4

15 percig így főzzük, majd botmixerrel turmixoljuk össze. Végül mehet bele a tejszínt. Hagyjuk egyet rottyani.
5

A filéket felszeleteljük, sózzuk és borsozzuk. Egy serpenyőben melegítsük fel az olajat.
6

A halat oldalanként süssük maximum 4-4 percig.