Bejgli "torta" (3 féle ízű töltelékkel)
Nem múlhat el karácsony bejgli nélkül. Minden ünnepi asztalon előkelő helyet foglal el a sütik között és szerintem a leghamarabb is fogy el. Az idén " kigolyózva " készítettem el. Igaz kicsit munkásabb, mintha rúdban készítenénk. Három féle ízzel töltöttem... diós, mákos, gesztenyés,... de lehet bármilyen tölteléket beletenni ami nem áztatja el a tésztát. Érdekessége még, hogy lehet csak golyókat sütni vagy el lehet készíteni tortaformában "tortának" is. Nagyon puha, omlós tésztája van, nem száraz, nem törik, már nyersen is nagyon élvezetes dolgozni vele. Egy golyóbis pedig pont akkora adag, ami még jól esik a főétkezés után, vagy két étkezés között, de nem telít el túlságosan. Aki bejgli terén újítana, ajánlom kipróbálásra.( Hátra van még a Húsvét. Nálunk nem csak az ünnepi asztal "tartozéka" szokott lenni egy finom bejgli! )
Bejgli "torta" (3 féle ízű töltelékkel)
Nem múlhat el karácsony bejgli nélkül. Minden ünnepi asztalon előkelő helyet foglal el a sütik között és szerintem a leghamarabb is fogy el. Az idén " kigolyózva " készítettem el. Igaz kicsit munkásabb, mintha rúdban készítenénk. Három féle ízzel töltöttem... diós, mákos, gesztenyés,... de lehet bármilyen tölteléket beletenni ami nem áztatja el a tésztát. Érdekessége még, hogy lehet csak golyókat sütni vagy el lehet készíteni tortaformában "tortának" is. Nagyon puha, omlós tésztája van, nem száraz, nem törik, már nyersen is nagyon élvezetes dolgozni vele. Egy golyóbis pedig pont akkora adag, ami még jól esik a főétkezés után, vagy két étkezés között, de nem telít el túlságosan. Aki bejgli terén újítana, ajánlom kipróbálásra.( Hátra van még a Húsvét. Nálunk nem csak az ünnepi asztal "tartozéka" szokott lenni egy finom bejgli! )
Elkészítés
- 1
Előkészítjük, kimérjük a hozzávalókat. Egy nagy tálba szitáljuk a lisztet, elkeverjük benne a csipet sót, hozzáadjuk az instant élesztőt, a cukrot, a tejet, a tojássárgáját, a narancs / citrom héjat és a felolvasztott, visszahűtött margarint. Szép sima tésztává gyúrjuk. és letakarva 30 - 40 percet pihentetjük. A tészta nem fog túl nagyra kelni.
- 2
Közben előkészítjük a töltelék hozzávalóit. Mindegyiket hidegen keverjük be (nem forrázunk semmit). A tejjel óvatosan bánjunk, ne legyen túl lágy a töltelék. (Ha a mazsola kicsit szárazabb, forrázzuk le és alaposan csepegtessük le. Tehetünk a mákosba narancs héjat, a diósba citrom héjat is.)
- 3
Az idő leteltével a tésztát kettévágjuk, enyhén lisztezett felületen kb. 1/2 cm vastagra nyújtjuk, majd nagyobb kockákra vágjuk (nálam 8 × 8 cm-es), mindegyik közepére bőven teszünk tölteléket és a tészta négy sarkát befelé hajtogatva golyóvá formáljuk. Ha tortának készítjük, akkor sütőpapírral bélelt kapcsos tortaformába rakjuk szorosan egymás mellé a golyókat...,
- 4
... ha csak simán golyókat szeretnénk akkor sütőpapírral bélelt tepsire rakosgatjuk őket.(Az én felállásom szerint a formába -24 cm-es - 13 db diós, 7 db mákos és középre 1 db gesztenyés került. A többi csak golyó formában mellé, természetesen ellátva a mákos és gesztenyés töltelékkel.) Mindegyik golyócskát alaposan megkenjük felvert tojássárgájával, hagyjuk teljesen megszáradni, majd lekenjük felvert tojásfehérjével, ezt is hagyjuk megszáradni.(30-40 perc a kenések között)
- 5
Hideg sütőbe tesszük, majd 175 C fokon kb. 25 -30 percet sütjük. Családom szerint mennyei lett. Remélem, ha elkészítitek, meglesztek vele elégedve ti is.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Diós-mákos-gesztenyés bejgli (pozsonyi tésztával) Diós-mákos-gesztenyés bejgli (pozsonyi tésztával)
Nálunk a bejgli nem csak karácsonyi és húsvéti sütemény. Bármikor kérik, hajlandó vagyok készíteni. Ez a pozsonyi tésztás változat a hagyományoshoz képest hamarabb elkészíthető. Cserébe tele van rengeteg finom töltelékkel. Ez az élesztős omlós tészta több süteménynek is alapja lehet. Készíthetünk belőle bejglit, pozsonyi kiflit, zserbót is. Ha mindig pontosan kimérjük a hozzávalókat, akkor a tésztánk mindig pontosan megfelelő állagú lesz. Csak addig gyúrjuk, amíg egynemű lesz, ne dagasszuk sokáig. A pozsonyi tésztából készült sütiket ne süssük légkeveréssel, mert az kiszárítja.
-
Felhő muffin Felhő muffin
Nagyon puhák, mint a felhő, és olyan ízük van, amibe beleszeretsz! Tökéletes reggelire, uzsonnára, vagy akár a kávéd mellé, de az ünnepi asztalon sem vitatja senki a helyét. A muffin recept a cukrászat egyik klasszikusa, és sokoldalúságát tekintve talán a legkedveltebb desszert alap. Puha, felvert tésztájával, inkább a piskótára hasonlít. Ennek a tésztának köszönhetően nagyon könnyen tölthető muffinokat kapsz. -
Sárgabarackos lepény (rendkívül puha, zaftos) Sárgabarackos lepény (rendkívül puha, zaftos)
A régi nagymamák süteményei egyszerűek, őszinték, és talán pont ez az oka, hogy semmi sem fogható hozzájuk. A lepény tésztát csak összekeverjük, ízesítjük valamilyen finom nyári gyümölccsel, és élvezhetjük, ahogy a tészta lágyan omlik szét a szájban. A joghurttól ( tejföltől ) elképesztően puha a tésztája, a gyümölcstől pedig picit zaftos. Egyszóval rendkívül finom! A sárgabaracknak kissé savanykás az íze, a tészta finom édes, így együtt isteni! Épp ezért, és nem utolsó sorban, mert nagyon szereti a családom, hoztam ismét barackos sütit. A sárgabarack az egyik legkedveltebb nyári gyümölcsünk, amely nyersen és süteményben is mennyei. Az íze mellett szuper egészségügyi hatásai miatt is megéri fogyasztani, hiszen rengeteg tápanyaggal látja el a szervezetedet. A vidám színű gyümölcs rengeteg vitaminban bővelkedik.Ezek támogatják a szem, a bőr és az emésztőrendszer egészséges működését. -
Karamellás savarin Karamellás savarin
Gyorsan, egyszerűen elkészíthető finomság nem csak a hideg napokra. A karamellt készítheted otthon is, vagy az üzletben is vásárolhatod.Házi karamell..."https://cookpad. com/hu/receptek/15718061-szuper-omlos-vajkaramella?ref=you_tab_my_recipes" -
Puha vajas mákos tekercs Puha vajas mákos tekercs
Ellenállhatatlan, egyszerű, nagyon finom, és valóban elolvad a szájban!A kelt tésztákkal mindig biztos a siker. Készítheted reggelire, főzelék vagy kiadós leves után ebédre, de vendégváró desszertnek is remek választás. A tészta még másnap is olyan lesz, mintha épp akkor vetted volna ki a sütőből. A tölteléket még mazsolával is gazdagíthatod.Akkor se idegenkedj a kelt tésztától, ha még soha nem készítettél. Semmi bonyolult nincs ebben a receptben. Ezt a tésztát, még alaposan át sem kell dagasztanod, de az nagyon fontos, hogy meleg helyen hagyd jól megkelni. -
Banános fonat Banános fonat
A banán minden évszakban kapható és fogyasztható gyümölcs. Különleges finom ízét sokan szeretjük ( nálunk nincs kivétel ) és emiatt sok sütiben felhasználom. Most egy kalácsot készítettem. Eszméletlen puha és foszlós a tésztája, nem túl édes, az íze pedig finoman banános, amihez nagyon jól passzol pl. nutella, vagy egy finom kis mogyorókrém, de jöhetnek a lekvárok is. A tökéletesség titka, hogy minden alapanyagnak frissnek és szoba-hőmérsékletűnek kell lennie. Ez különösen fontos, ha a tejet, tojást és a vajat nézzük. -
Joghurtos koszorú kávéval Joghurtos koszorú kávéval
Keverj a joghurthoz kávét! ( Koffeinmentes kávéval is működik! ) Meglepődsz majd az eredményen!Ez a kávés joghurtos sütemény puha, szaftos és elolvad a szádban. Tökéletes reggelire, vendégeknek is, vagy egyszerűen csak egy édes délutáni csemegeként. Mindössze néhány hozzávalóval, erőfeszítés nélkül, és biztos sikerrel. Egy egyszerű sütemény, amit minden nap elkészíthetsz! A kávé aromás íze találkozik a krémes joghurttal, egy tökéletes kombináció, ami meglep majd. Tökéletes natúrként, vagy tejszínes karamellel, csak sima tejszínnel, vagy Nutellával töltve is. Puhasága már az első falatnál elvarázsol, melyet napokig megőriz! -
Koszorú kandírozott citrussal Koszorú kandírozott citrussal
Ebben a ronda időben igazán jól esik egy forró tea vagy kakaó egy szelet házi kaláccsal, így hát neki álltam és készítettem egy kandírozott citrusos koszorút. Egy kicsit macerásnak tűnik, de csak az első pillanatban. Neki állsz, szinte magától halad a munka és a végeredmény magáért beszél. Nagyon finom reggeli, de lehet vacsora is, vagy akár csak egy desszert. -
Lekváros vekni Lekváros vekni
Tudom, hogy sokan szeretik a házi készítésű péksüteményeket,de félnek az élesztős tészta készítésétől. Most egy egyszerű, finom, légiesen könnyed töltelékes péksüteményekhez szeretnék kedvet csinálni.Éppen olyan, mint amilyent anno nagymamám is sütött. Minden nagyon egyszerű, ha van készleten egy megbízható recept. ( Remélem ez lesz róla a véleményed. ) Ne félj az élesztős tésztával dolgozni, csak kövesd a receptemet lépésről lépésre, és sikeres leszel vele te is. -
Datolyás kuglóf Datolyás kuglóf
Nagyon egyszerű hozzávalókból, viszonylag könnyen, gyorsan elkészíthető finomság nem csak kávé-tea mellé. Desszertként is tökéletesen megállja a helyét, főleg, ha házi karamell szósszal kínáljuk."https://cookpad.wasmer.app/hu/receptek/5015849-tejszines-karamellontet?ref=you_tab_my_recipes" -
Szuper puha nassolni való falatkák Szuper puha nassolni való falatkák
Nagyon finom, puha " keksz ". A sütik elkészítéséhez mindössze 3 olyan alapanyagra lesz szükséged, ami otthon mindig megtalálható : tojás, cukor, liszt,és hihetetlenül gyorsan elkészíthető!Ezeket a sütiket bármilyen töltelékkel elkészíthetjük: lekvár, zselé, csokoládé, Nutella stb.Hihetetlenül finom! Pont olyan, amilyenre szükséged van egy teához vagy egy pohár tejhez, vagy bármilyen alkalomra. -
Grízes - almalekváros kevert piskóta Grízes - almalekváros kevert piskóta
Még van mit javítanom rajta, de az állaga, az ízvilága elvarázsolt. Valóban egy szájban olvadó finomság. Szerintem a tésztáját egy kevés kakaóval feldobva, a tölteléket lecserélve vaníliapudingra, vagy túróra, egy másik különlegesség kerülhet az asztalra. De eltudom képzelni a tésztáját tortaalapként is. Mindenesetre nálunk nagyon bejött. Elkészítése nagyon egyszerű, még a kezdőkön sem fog ki. Hidd el megéri!
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (4)