A tésztát kifőzzük enyhén sós vízben, majd lecsepegtetjük és félrerakjuk. A tojásokat szétválasztjuk és a sárgájukat kikeverjük a puha vajjal, a cukrokkal, a tejföllel és a túróval. Hozzáadjuk citrom levét és reszelt héját.

A masszába keverjük az aszalt citruskeveréket, a kifőtt tésztát végül a csipetnyi sóval felvert tojásfehérjét.

A tésztás keveréket vajjal kikent sütőedénybe tesszük és 180Con szép pirosra sütjük. Langyosra hűtve, porcukorral megszórva és kockára vágva tálaljuk.