2 szelet szalonnát lefektetsz egymás mellé úgy, hogy kicsit fedjék egymást (pár mm-en) ráfekteted a camembert a szalonna közepére. Közben a sütőt begyújtod.

A túllógó szalonnarészt ráhajtod a sajt tetejére. Majd újabb 2 szalonnát lefektetsz.

A már egyszer becsomagolt sajtot keresztbe ráteszed az újabb szalonnaréteg közepére, majd itt is a túllógó részt ráhajtod a tetejére. Kicsit meg kell nyomogatni, hogy egyben maradjon.

Egy tepsibe sütőpapírt teszel. Ha van némi szikkadt kenyér, a batyuk alá lehet tenni, majd bele a tepsibe, így nem megy kárba a szalonnából kiolvadó zsír. Mehet az előmelegített sütőbe.

Ha a batyu felső része már megpirult, kb. 15-20 perc óvatosan, hogy a sajt ne sérüljön. Leveszed a kenyérről a batyut (akár 2 villával), majd a már megpirult részével lefelé visszateszed a sütőpapírra, a sütőbe még kb. 15 percre, hogy az alsó nyersebb része is felülre kerülve megpirulhasson. (A pirított zsíros kenyeret egy kis paradicsommal tudom ajánlani :)

Miközben a batyuk sülnek, el lehet készíteni a köretet. Egy edényben 1-2 evőkanál olívaolajat kell hevíteni, mehet rá a bögre rizs. Vízforralóval vizet melegítesz, kb. 2 bögrényit. Miközben kevergeted a rizst, ízlés szerint sózd, borsozd, illetve mehet hozzá 3-4 babérlevél. A kész rizs finoman át fogja venni az ízét.

Ha a rizs átvette az olajat, mehet hozzá a két bögrényi forró víz. Sűrűn kevergesd, amíg a víz egy része elforr. A gázt elzárod fedő alatt, hagyd párolódni. Kétszer 5 percenként meg lehet keverni, hogy jobban átjárja a gőz.

Akár tartármártással kiegészíthető. Nekem már nem volt időm vele foglalkozni. Jó étvágyat hozzá! :)