Házi "mascarpone" (csak tejfölből)
A bolti mascarpone krém helyett tökéletes megoldás! Bármely mascarpone-s receptben megállja a helyét. És olcsó! :)
Házi "mascarpone" (csak tejfölből)
A bolti mascarpone krém helyett tökéletes megoldás! Bármely mascarpone-s receptben megállja a helyét. És olcsó! :)
Elkészítés
- 1
Előkészítünk egy műanyag tálat. Rárakunk egy műanyag tésztaszűrőt. Majd a szűrőbe terítünk egy vékony textilpelenkát vagy textil rongyot vagy pamutharisnyát. A legjobb erre a célra a textilpelenka, mindig azt használom! (kisgyerekes anyukaként maradt egy pár érintetlen darab, de filléres dolog.)
- 2
A tejfölt, keverés nélkül berakjuk a mikróba.Csak kb. 20 másodpercre. Jó meleg legyen.
- 3
Majd keverés nélkül,beleöntjük a textillel kibélelt szűrőbe. A textilt jó szorosan csomóra kötjük, mintha batyut csinálnánk. De vigyázzunk, hogy a tejföl ne buggyanjon ki a textil lyukai között.
- 4
Így tálastól tesszük a hűtőbe pihenni. Minimum 24 órára.
- 5
1 nap után nézzünk rá, hogy milyen az állaga és,hogy mennyi sav csepegett ki belőle. Addig hagyjuk pihenni a hűtőben, ameddig el nem éri a kívánt állagot. Egy könnyű, lágy krémsajtot kapunk.
- 6
Tipp: jó melegre kell melegíteni a tejfölt, így elősegítjük a sav gyorsabb kicsepegését,és ezzel lerövidítjük a pihenőidőt.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Házi "mascarpone" krémsajt Házi "mascarpone" krémsajt
Vannak, akik szerint ez meg sem közelíti az igazi mascarpone-t (szerintem pedig ez az igazi). A mascarpone nem más, mint a savótól - sav segítségével - megszabadított tejszín. A tejföl pedig nem más, mint savanyított tejszín. Azért hoztam nektek, mert nemsokára itt vannak az ünnepek és gondoltam ti is spórolni szeretnétek, mert a 400 g tejföl és 1 L tej árából 600 g mascarponet hoztam ki, ami igen drága. Én nem használtam még süteményekbe, mert mi meg szoktuk sózni és krémsajtként kenjük a kenyérre, úgy fogyasztjuk. De ismerősem, akiknek készítettem, mind esküdtek rá, hogy nagyon finom a süteményekbe. Próbáljátok ki! ;)
-
Házi körözött Házi körözött
Egy újabb egyszerű és gyors étel. Készítettem már reggelire, hidegtálhoz, de akár mártogatósként is megállja a helyét.
-
Mascarpone krém Mascarpone krém
Egyszerűségében nagyszerű, és igazán nagyon finom krém. Akár egy tortában is megállja a helyét, én most a csokis muffinomat "dobtam" fel vele, nőnapi ajándéknak készült virág helyett. A muffin receptet is megtaláljátok a receptjeim között. 😊😋😍
-
Rakott kelbimbó hús nélkül Rakott kelbimbó hús nélkül
A receptben szereplő ételek helyett lehet mindenből diétásat is használni, de a nem light, mentes dolgokkal is simán megállja a helyét!
-
Pulykavagdalt Pulykavagdalt
Egybefasírtok kedvelője vagyok, mely bármely főzelék tetején megállja a helyét...
-
Málnás mascarpone Málnás mascarpone
Ünnepi asztalon is megállja a helyét. Finom poharas desszert.
-
Sárgabarack és mascarpone pohárkrém Sárgabarack és mascarpone pohárkrém
A mascarpone nemcsak Tiramisu készítéséhez kiváló. Ebben a receptben kombináltam a mascarpone-t, kókusz karamellt és tejszínhabot sárgabarack darabokkal rétegezve kínálom csatos üvegben.
-
Házi melegszendvicskrém Házi melegszendvicskrém
Saját alkotás😄 Sima szendvicsben is megállja a helyét😉
-
Virslis lencsesaláta Virslis lencsesaláta
Újévre készítettem, de szerintem az év bármely szakában megállja a helyét. 2020 Aranykönyv kihívás indul.
-
Joghurtfelfújt 😋 Joghurtfelfújt 😋
Egyszerű, könnyed húsmentes étel, amely a nap bármely szakaszában megállja a helyét az asztalon. :)
-
Dunahullám Dunahullám
A meggy, a vaníliás krém és a csokoládé tökéletes harmóniája. Nagyon finom vendégváró sütemény, de akár az ünnepi asztalon is megállja a helyét.
-
Házi "mascarpone" Házi "mascarpone"
Olcsóbb, kiadósabb változata a boltinak.Ugyanúgy használom fel, mint az eredetit.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (5)