Ratatouille-padlizsános francia lecsó-fűszeres húsgombócokkal
FKathy @Fkathy_77
A franciák klasszikus padlizsános lecsóját szerintem senkinek sem kell bemutatni.
Ha tartalmasabb főételt szeretnénk az asztalra varázsolni, készítsük el fűszeres húsgolyókkal felturbózott változatát!
Nagyon finom , és sok munkát sem igényel, főleg ha a gombócokat forró levegős sütőben sütjük elő! 😉
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A hozzávalókat előkészítjük hogy tempósan tudjunk haladni. A padlizsánt és cukkinit felkockázzuk, lesózzuk.
A felszeletelt hagymát fokhagymát üvegesre pároljuk.
Hozzáadjuk a leoblitett cukkinit, padlizsánt és gyakori keverés mellett kb. 10 perc alatt pirosra sütjük.
- 2
Hozzáadjuk a paprikát és a paradicsomot, fűszerezzük, ízesítjük a citrom levével, cukorral.
Lefedjük és kb. 10 percig takarékon főzzük.
Közben elkészítjük a húsgombócot:fűszerezzük és összegyúrjuk.
Kisebb gombócokat formázunk a masszából.
- 3
Serpenyőben kevés olajon, vagy air freyerben 180 C fokon, kb. 8 perc alatt elősütjük.
Ezalatt elkészült a szószunk is, a gombócokat beletesszük és lefedve 5 perc alatt összerottyantjuk.
- 4
Önmagában, friss bagettel is nagyon finom, de kínálhatjuk rizzsel, bulgurral is.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
Reakciók
A recept szerzője:
A gasztronómia a hobbim.♥️🧑🍳Önkifejezés,feltölt-kikapcsol.Szenvedélyem a mediterrán konyha, az olasz, görög ,török ízek,szeretek újdonságokat kipróbálni, kreatívkodni.Az utóbbi években szenvedélyes gasztronómiai könyvmoly, gyűjtő lettem. 🤭2021-ben csatlakoztam a Cookpad csapatához, azóta még nagyobb kihívást és örömöt jelent számomra a konyhában töltött idő.Néhány éve tudtam meg hogy laktóz és glutén érzékeny vagyok, receptjeim túlnyomó többsége így készül, amit tudok azt mentesítem, és megosztom veletek! ☺️♥️
Olvass tovább Hasonló receptek
Ratatouille (francia lecsó)
Szerintem mindenkinek csorog a nyála ha a Lecsó című mesét nézi…én megelégeltem és elkészítettem végre😄
Ratatouille recept (francia lecsó)
Ratatouille (ejtsd: ratatuj), másnéven francia lecsó. Könnyű nyári vega étel, lényege, hogy nem szabad túlfőzni, mert akkor egy paradicsommártásban főtt zöldségpüré lesz. Ezt a receptet Keith Floydtól loptam. ;)
Gumimama 
Retró padlizsános lecsó 😁
A Nagypapám saját, házi receptje! Jó étvágyat hozzá! 😊
Ratatouille: Francia Lecsó
Lecsó francia módra. Nagyon jó választás sült vagy grillezett húsokhoz, vagy csak szimplán sült kolbászhoz. Nem szólva arról, hogy nagy rajongója vagyok a Lecsó című mesének.😉
Ratatouille
#francia
Kapros vegyes saláta 🥗 🍅🧅🥒🫑🥗
Ha egy gyors salátára vágysz! 😊Csak összekeverjük és azonnal fogyasztható is.
Francia lecsó: a ratatouille
Lecsós pirítós
A legjobb, ami a zöldségekkel történhet az biz' a lecsó.. 🤤😋❤️ #nyár
Téli lecsó cukkinivel padlizsánnal
A kert nyári kincseit egybefőzve, télen sem kell nélkülöznünk a hazai, vitamindús, közkedvelt zöldséges egytálételt: a lecsót. 😏😊💖A "Lecsós pirítós" receptem alapján készült, de természetesen zsiradék nélkül és bőséges paradicsomlével. Télen csak leemeljük a kamrapolcról, kevés zsiradékon egy hagymát megdinsztelünk és mehet rá egy üveg lecsó. Isteni ❤️🤩👌Természetesen tartósítószerek nélkül készül, így különösen nagy figyelmet kell fektetnünk a tisztaságra!!
Padlizsános cukkini lecsó
Nagyon szeretjük a lecsót. 😊 😋 Tettem a tetejére tojást is, de elhagyható. Anélkül is nagyon finom lesz. Illetve csípősre csináltam. Chili 🌶 pehellyel ízesítettem. Nagyon egyszerű, gyorsan készen van, egészséges, és nem hízlal. Vacsorára is tökéletes választás. 😊
Ratatouille South of France 🇫🇷
francia recept! #francia
Padlizsános-tejfölös pulykaragu
Egy jobb sorsra érdemes, ünnepek előtt vásárolt ráncos padlizsán ihlette ezt az egyszerű de nagyon finom ételt.Ha friss, és üde színű padlizsánból készítitek,abban az esetben nem kell meghámozni.A pulykamell helyett is használhatunk csirkét vagy sertéshúst hozzá, csak akkor a főzési idő módosul.#padlizsan #pulykamell #ragu #padlizsanos #tejfol
Padlizsános cukkinis lasagne
A ma esti vacsora mediterrán hangulatúra sikeredett... A fűszeres padlizsán és cukkini szeleteket #gluténmentes lasagne lapok közé rejtettem meglocsolva egy jó fűszeres paradicsommártás és tejszín keverékével. A tetejére természetesen bőven került sajt is...🍆🤤🧑🍳❤️
Tojásos lecsó
Odahaza gyakran megkaptam, hogy "lecsóleves ez, nem lecsó", azóta sűrűbbre készítem.#nyarizei
Tésztás ratatouille
Gyorsan elkészíthető és laktató. Padlizsánból és más zöldségekből készített francia egytálétel.
Paradicsomos🍅Szecsuani-mártásos🌶️ csirkemell zöldséggel 1004
#cookpad#csirkemell#zöldség#szecsuaniszoszFérjem újabb kérése és kedvelèse a kínai jellegű ételek..1004. Ez egy újabb variáció..
Padlizsános-szalonnás rántotta édes-chiliszósszal
Imádom a zöldségeket, de nem vagyok vega. Szóval ha szalonnát kívánok a padlizsán mellé, rajtam ne múljon...😉 #kezdoknekis
Cukkini-sárgarépa tallérok pestós spagettivel
Nem tudom az olaszok mit szólnának ehhez a pároshoz, szerintem jól működnek együtt, igaz, külön-külön is.🤤🙃A ropogós kérgű ,fűszeres zöldségtallérok fokhagymás joghurttal is nagyon finomak, de ha kiadósabb főételt szeretnénk ,készítsük el hozzá ezt a fokhagymás, pestós spagettit!Gyorsan elkészíthető, egészséges és brutálisan finom!#aranykoteny23
Lecsó
A lecsó az egyik kedvencem. Úgy szeretem, ha sok paradicsom van benne és picit leveses.
Ratatouille
Szeretjük, mert csupa finom zöldség van benne, könnyű, nyári étel. Ahány ház, annyi ratatouille, én az alábbiak szerint készítem.
Erdélyi, krémes, padlizsános zakuszka
Erdélyben majdnem minden család tesz el télire zakuszkát. Léteznek többféle zakuszkák: padlizsános, babos, gombás. Én most megosztom veletek a családi padlizsános kedvenc receptet, amit a borháncsi nagymamától tanultam. Különösen krémes és mindenki, aki valaha megkóstolta, kedvelte. Egy kicsit időigényes, de megéri. Ha a család is besegít, akkor hamarabb megy.
Brunoka 
Ratatouille avagy a francia l’ecsó
Olyan cukkini méretű sárga tököcskét sehol nem találtam ezért nélküle készült el ez a paradicsomszószos zöldséges étel.
Padlizsános húsgombócok paradicsomszószban
Imádjuk az olasz konyhát, nem akartalak titeket egy igazi autentikus, paradicsomos húsgombóc nélkül hagyni. Annyi csavart azért beletettem, hogy megbolondítottam sült padlizsánnal.
Ratatouille 🐭
L'ecsó mese ihlette egészséges fogás, gasztronómiára nyitott felfedezőknek.
Mediterràn lecsó # nyàrízei, 1:a lecsó
Mivel nálunk a családban sok a vegán vagy vegetáriánus a reggeli asztalunknál, így a lecsók közül a mediterrán lecsó vezet, amit mi jó sok fokhagymával szeretünk.
Lecsó
Lecsó a párom egyik kedvence. Tőle tanultam a receptet. Jó ez az étel, mert nagyon sokféleképpen elkészíthető. Íme az egyik.
Zöldséges vöröslencse leves
A karácsonyi húsok,nehezebb ételek után jól esett ez a könnyű, gazdag ízvilágú leves.A zöldségeket kedvünkre variálhatjuk, attól függően hogy mi van otthon.#lencse #voroslencse #leves #voroslencseleves #zoldseg #kotenykihivas2024
Pasta alla Norma / paradicsomos tészta sült padlizsánnal olasz módra
Sokszor készítettem Pasta alla Norma-t,ezt a fűszeres paradicsommal és füstös padlizsánnal készült olasz tésztát.🍅🍆Erre a változatra nemrég találtam rá és azt kell hogy mondjam, sokkal jobban ízlett mint a korábbi verzió.Ugyanis a padlizsánt nem felkockázva, hanem vékony szeletekre vágva bő,forró olajban hirtelen sütve készítjük el.Ezáltal kap egy ropogós és karamelles ízt amitől sokkal finomabb lesz a végeredmény.Érdemes kipróbálni nagyon finom és alig fél óra alatt elkészül.#naptar2025 #június2025#olasz #pasta #norma #padlizsán 🇮🇪
Padlizsános lecsó
A nagy szél letört két kisebb padlizsánt. Volt még paprika, paradicsom is a kertben, sőt tegnapról egy kis sült lecsókolbász. Így ezt a finom ebédet ütöttem össze mára.
Zöldséges (ratatouille) rizottó
A ratatouille-t (francia lecsó) önmagában is lehet fogyasztani, de jelen esetben egy paradicsomos rizottó készült hozzá. Nem lehet elrontani, arra viszont érdemes figyelni, hogy a rizottóhoz kerekszemű rizst (pl: arboriot) válasszunk, mert azzal tudjuk elnyerni a tökéletes állagot.
További ajánlott receptek
https://cookpad.wasmer.app/hu/receptek/23845509
Szöveges kommentek (4)