A nyers burgonyát nagy lyukú reszelőn lereszeljük. hozzáadjuk a tojást, lisztet. és a kifacsart, apróra vágott káposztát. Borsozzuk, és jól összekeverjük.

A szeletekre vágott szalonnát kisütjük, kiszedjük egy tálba, és a visszamaradt zsiradékot kipótoljuk egy kevés olajjal. A felforrósított zsiradékban kanalanként pirosra sütjük a burgonyás keveréket. A fokhagymát belereszeljük a tejfölbe, megszórjuk snidlinggel. Tálaljuk a tócsnikat a fűszeres tejföllel és a pirított szalonnával.