Sútőt előmelegítjük.
Tököt kettévágjuk, kimagozzuk, sütőpapírra helyezzük lefelé.
Mellet nagyobb csíkokra vágjuk, fűszerkeverékkel összekeverjük.
Foghagymat mosás után lefejezzük, poréhagymát puciljuk. A hagymákat alufólia csónakba tesszük olajozzuk és sózzuk.

A tököt kb. 40 perc alatt megsütjük, majd kikanalazzuk a héjjából. Ketté vesszük.

A feléhez adjuk a sót, tejet, a fele kinyomkodott fokhagymát.
Botmixerezzük, majd alacsony lángon osszeforraljuk
Lövéshez a többi hozzávalót ízles szerint növényi tejjel maradék fokhagymával és poréhagymával, sóval és borssal mixeljük és osszeforraljuk.