Családunk kedvence a brassói apró pecsenye, finom házi savanyúsággal.

Krumpli épp nem volt itthon, így fagyasztott hasábburgonyával készült és így is tökéletes lett.

Ezt az alapreceptet még Anyukámtól tanultam, ami nekem a legegyszerűbb brassói recept, azóta is ez alapján készítem.

Láttam, tudok róla, hogy itt ezen az oldalon is van már brassói recept, sőt a világháló tele van jobbnál jobb verziókkal. Engedjétek meg, hogy e recepttel az én kedvesem Ágnes előtt tisztelegjek....Az adag számok jelenleg azért oly magasak, mert egy főre kb. mindig 10-15 dkg hússal kalkulálok + köret, tehát a 2 kg : 1 fő=az ha mindenki csak nyalogatja a kanalat, akkor 20 fő lenne, de ha rendes emberek, akkor még tunkolni is fognak a szaftból.........

Brassói Anyukám szerint, a legjobb!

Családom nagy kedvence a Brassói apró pecsenye, Anyukámtól tanultam meg hogy kell csinálni.

Ahány ház annyiféle brassói létezik én így szoktam készíteni így nem csak frissen jó hanem később se lesz száraz.

Öntsünk tiszta vizet a pohárba: a brassói aprópecsenye NEM pörkölt összekeverve sült krumplival...

Ez egy egyszerű változata a brassói aprópecsenyének. Hosszúnak tűnik a hozzávalók listája, de a hús, szalonna, hagyma és krumpli mellet a többi a fűszer és a kellékek.

Mi így szeretjük, nem a klasszikus brassói. :)

Tarját szeretek használni, mert nem szárad ki sütés közben#azenkonyham

A nagy lányom 1×kért étteremben brassóit. Azt mondta, soha többet. "Ezek sertés pörköltöt adtak!" Teljesen felháborodott. "Még a krumplit is csak megfőzték!" Felénk ez a brassói és ez nem vita kérdése 😁: