A sütőt előmelegítjük 175 fokra alul- felül sütèsre. A tojásokat szètválasztjuk. A fehèrjèket egy csipet sóval kemény habbá verjük. A sárgákat a cukorral keverjük habosra, míg szèpen kifehèredik.

A lisztet elkeverjük a sütőporral. A felvert habot hozzá adjuk a tojásos keverèkhez. Aztán hozzá öntjük a lisztes sütőport. Utána pedig robotgèppel összekeverjük.

Amikor kihűlt, három rèszbe vágjuk.

A sárgákat ès a cukrot kèzi mixerrel keverjük fehèredèsig. Adjuk hozzá a tejet, a vaníliás cukrot ès a kemènyítőt. Majd kis lángon folyamatosan kevergetve főzzünk belőle krèmet. Adjuk hozzá a rumot, keverjük ki, majd hűtsük ki.

Ha kèsz, kiveszünk belőle egy keveset, majd habzsákba tesszük. A többit óvatosan összeforgatjuk a kihűlt krèmmel ès a zselatinnal.

A piskótarètegeket megtöltjük a krèmmel, megszórjuk mazsolával. Vègül bevonjuk a piskótát a maradèk krèmmel. A tetejére a maradèk tejszínből habrózsákat nyomunk. Az oldalát pedig mandulapehellyel díszítjük.

Jó ètvágyat hozzá.