A karaj szeleteket kloffolni.
Sóval, borssal, fokhagyma granulátummal megszórni és hosszában ketté vágni.

A tojáshoz adni a fűszereket és villával kihabosítani. A lisztet, a reszelt sajtot és a tej felét belerakni, majd simára keverni.

A maradék tejjel felhígítani.

Az olajat sütési hőmérsékletre felforrósítani.
Annyi húst megforgatni a tejes keverékben, amennyit egyszerre ki tudunk sütni. Jó ha egyesével tesszük az olajba, mert elhűti és megszívja magát zsiradékkal!
A húsok mindkét oldalát pirosra sütni.

Itatós papírra szedve leitatni róla a felesleges olajat.
Bármilyen körettel fogyasztható.
Jó étvágyat hozzá!