Atlanti óceáni füstölt lazacfilé spárgás rizzsel és párolt sárgarépával #gluténmentes #tejmentes
Végre itt van a spárga szezon! Nálunk a zöld spárga a kedvenc. Sok vitamint és rostot tartalmaz, gyógynövényként is számontartják, ezért érdemes minél többet fogyasztani belőle.
Ez a fogás néhány perc alatt elkészíthető, nagyon finom és - ami nekünk fontos - természetes módon gluténmentes.
Atlanti óceáni füstölt lazacfilé spárgás rizzsel és párolt sárgarépával #gluténmentes #tejmentes
Végre itt van a spárga szezon! Nálunk a zöld spárga a kedvenc. Sok vitamint és rostot tartalmaz, gyógynövényként is számontartják, ezért érdemes minél többet fogyasztani belőle.
Ez a fogás néhány perc alatt elkészíthető, nagyon finom és - ami nekünk fontos - természetes módon gluténmentes.
Elkészítés
- 1
Mindent előkészítünk a főzéshez. A sárgarépát csak megmossuk, nem kell tisztítani. A spárgának letörjük a fás végét, megmossuk (tisztítani ezt sem kell). A fejeket félretesszük, a szárakat centis darabokra vágjuk. A rizst több vízben alaposan megmossuk.
- 2
A spárgafejeket 1, 5-2dl sós vízben 3-4 perc alatt megfőzzük.
- 3
Egy serpenyőbe 15g vegán vajon néhány percig sütjük a ságarépát, majd megsózzuk, adunk hozzá kb. 1, 5 dl vizet és fedő alatt kb. 30 perc alatt roppanósra (al dente) pároljuk. A párolás végén ne maradjon alatta víz.
- 4
Egy tapadásmentes bevonatú lábasban 2 ek olívaolajon pergősre pirítjuk a rizst úgy, hogy ne színeződjön el. Hozzáadjuk a spárgafejek főzővizét és még annyi vizet, hogy a rizs kétszerese legyen. Takarék lángon fedő alatt kis sóval 5 percig főzzük. Ezután hozzáadjuk a spárgát és további 7-8 percig főzzük. Közben adunk még hozzá sót, ha szükséges. Mikor a rizs puha, a spárga pedig roppanós levesszük a tűzről.
- 5
A lazacot leöblítjük, papírtörlőn szárazra töröljük. Enyhén sózzuk, ízlés szerint borsozzuk.
- 6
A sárgarépákat kivesszük a serpenyőből (én a kész rizs tetejêre tettem, hogy melegen maradjon). A visszamaradt zsiradékhoz adunk még 15-20 g vegán vajat és egy evőkanál olívaolajat. Közepes lángon megsütjük a lazacokat. A bőrös részével lefelé tesszük a serpenyőbe, majd óvatosan forgatva minden oldalát megsütjük. Néhány perc alatt kész is. (Nem szabad túlsütni, mert kiszárad).
- 7
Mikor a hal is elkészült azonnal tálalunk. Jó étvágyat hozzá!
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Spárgás babsaláta Spárgás babsaláta
Végre itt spárga szezon, juhéé. Én a zöld spárgára esküszöm, de kinek hogy ízlik, a lényeg, hogy spárgával az élet sokkal könnyebb, nagyon gyorsan elkészíthető, és szinte mindenhez IS jó. Ma egy gyors tésztasalátára szavaztam.
-
Kacsamáj sütőtökkel és gesztenyés rizzsel #gluténmentes Kacsamáj sütőtökkel és gesztenyés rizzsel #gluténmentes
Ezt az ízletes fogást Bíró Eszter receptjei ihlették. A gesztenye, a sütőtök és a cékla télen könnyen beszerezhető és nagyszerű vitamin forrás. Nekünk nagyon ízlett ez a párosítás.
-
Zöld spárgás-sonkás csirkemell Zöld spárgás-sonkás csirkemell
Mivel elérkezett a spárga szezon, így nálunk sem maradhat ki néhány spárgából készült fogás. Ez a zöld spárgás-sonkás csirkemell recept jó választás lehet azoknak, akik kedvelik a spárgát, és gyorsan szeretnének valami finomságot varázsolni az asztalra. :)
-
Tejszínes zöldspárga leves Tejszínes zöldspárga leves
Végre itt a spárga szezon. ❤️
-
Kelbimbós rizs 😋😋😋 Kelbimbós rizs 😋😋😋
#aranykoteny23Egy egyszerű, de nagyon ízletes köret ötlet, amit akár magában is lehet fogyasztani. A kelbimbó nagyon egészséges, rengeteg vitamint tartalmaz, ezért érdemes belőle minél többet enni, főleg az influenza szezon alatt.
-
Spárgás-parmezános penne Spárgás-parmezános penne
Ezt a Spárgás-parmezános penne receptet mindenki imádni fogja! Elkészíteni nagyon egyszerű, és az elkészült étel hihetetlenül finom! Próbáld ki, amíg tart a spárga szezon!! ;)
-
Spárgás-mézes kolbászos töltött pecsenye újburgonyával Spárgás-mézes kolbászos töltött pecsenye újburgonyával
Nagyon szeretem ha a pecsenyémben néha zöldség is kerül.Így aztán most a spárga idényben ez a nagyon kellemes zöldség került,de a köret mellé is.
-
Spárgás tészta tejmentes szósszal és lazaccal Spárgás tészta tejmentes szósszal és lazaccal
Gyors hétköznapi, diétás vacsi ez a tészta. A spárga nagyon egészséges és finom "csemege". A zöld spárgát jobban kedvelem, csak a fás végét kell levágni és utána már lehet is darabolni. Nem kell sok fűszer hozzá, hagyma, fokhagyma, kis színes bors, kb. 15 perc alatt megpuhul. A szószt Creme Vegával készítettem, ami helyettesíthető tejföllel/joghurttal. A savanykás íz jól illik a spárgához, pár lazacdarabbal még különlegesebb íze lett. Azért nem sűrítettem liszttel vagy keményítővel, mert így sokkal dietásabb. Nyugodtan lehet kukoricakeményítővel, rizsliszttel sűríteni, annak, aki szeretné.
-
Spárgás rizottó Spárgás rizottó
A spárga eddig valahogy kimaradt az életünkből, így épp itt volt az ideje, hogy kipróbáljuk. Nagyon ízlett az egész családnak 😍 #olasz
-
Fürjtojással töltött csirkecomb, vajas spárgával, répaszósszal Fürjtojással töltött csirkecomb, vajas spárgával, répaszósszal
Spárga szezon van végre. Mi is lehet finomabb mint a roppanós új répából, és spárgából készült finomság.
-
Spárgás-burgonyasaláta🥗 Spárgás-burgonyasaláta🥗
Itt a spárga és az újburgonya szezon, nincs is jobb egy szuper salátánál! Önmagában és köretként is megállja a helyét! Jól lehűtve fogyasszuk😉 Grillkolbászhoz, sült húsokhoz is isteni köret!
-
Spárgás - sonkás leveles Spárgás - sonkás leveles
Gyors vacsora és nagyon finom, spárga szezon idején. Light leveles tésztát használtam, belül csupa szaftos finomsággal.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (3)