Cacciatore csirke, az olasz csirkepörkölt
Kósa Kolos Mindmegette receptje volt az ihletés #nyar2025
Elkészítés
- 1
Egy mélyebb serpenyőben olívaolajat hevítünk. Közben a csirkecombokat enyhén besózzuk, majd a serpenyőben alacsony lángon, a bőrös felével lefelé sütni kezdjük. Közben a megroppantott héjas fokhagymát is hozzáadjuk. Amikor színt kapott, megfordítjuk, aztán nagyjából 10 perc alatt körbepirítjuk. A paprikát felaprítjuk, és félretesszük a végén rakjuk az ételbe.
- 2
Ha a hús szépen megpirult, mellédobjuk az apróra vágott hagymát, a feldarabolt zellert és a répát is, aztán sózzuk, borsozzuk. Igyekezzünk úgy elrendezni a hozzávalókat, hogy a húsok a serpenyő felső részére kerüljenek, a zöldségalap pedig az aljára. Tovább fűszerezzük rozmaringgal, azután alacsony hőmérsékleten, fedő alatt további 10 percig dinszteljük.
- 3
Miután megpuhultak a zöldségek, felöntjük a vörösborral, azután néhány percig forraljuk, hogy az alkohol elpárologjon. Végül ráöntjük a paradicsomlét, fűszerezzük az apróra vágott petrezselyem felével, a gombát paprikát beletesszük, majd a sót is pótoljuk, ha szükséges. Lefedve, 40 perc főzés után fedő nélkül 10 perc alatt besűrítjük.
- 4
Végül megszórjuk az apróra vágott petrezselyemmel. Tésztával tálaljuk, de kenyérrel is szuper fogás. A raguhoz egyébként kerülhet olívabogyó is.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Csirke lilában Csirke lilában
Nem tudom pontosan, hogy történt. Vettem csirkecombfilét, aztán hozzátettem mindent, ami lila volt és itthon találtam. Vigyázat: nagyon finom! :o)
-
Részeges csirke Részeges csirke
Nagyon finom, szaftos, ízletes! Amilyen gyorsan elkészül, olyan gyorsan el is fogy!😊
-
-
Vörösborboros marhasült Vörösborboros marhasült
Családi kedvenc évek óta - pillanatok alatt elfogy. Nem macerás az elkészítése és bár hosszabb az elkészítési idő, megéri várni rá, mert biztos a siker ;)
Énekes Orsolya -
-
Olasz fokhagymás-szalonnás bableves Olasz fokhagymás-szalonnás bableves
A fokhagyma rajongók kedvence lehet ez a leveske... Vírusölő és étvágygerjesztő.Ugyanis az van, hogy megint felütötte a fejét a vírus, minket sem került el.😔Ezen okból kifolyólag a hétvégi húsleves, vagy borsóleves helyett egy igazi vírusgyilkos immunerősítő levest kreáltam.Finom is volt, jól is esett, remélem a vírus is távozik hamarosan... 😁😔😋
-
Pollo alla cacciatora Pollo alla cacciatora
Pollo alla cacciatora ( Csirke vadász módra) az olasz konyha egyik finom étele. Tájegységenként változhat az elkészítése. Nekem a Toszkán régióban készített volt szimpatikus. Az alapján készítettem el, alkottam meg egy saját receptet.
-
Májusi vidám csirke újkrumplival Májusi vidám csirke újkrumplival
Hívogatott a kert. Ilyenkor már sok hasznos fűszer kibújt, ebből válogattam az én májusi buqet de garnimat, azt a friss zöld fűszer csokrot, amivel a csirkét megbolondítottam. Vidám meg azért lett, mert annyira szépek voltak az összeállított étel színei. -
Eredeti olasz bolognai Eredeti olasz bolognai
Mivel 25 évig házas voltam olasz párommal nagyon sok receptet tanultam életem során , ebben persze szerepel a bolognai is és szívesen megosztom az eredeti elkészítését.
-
Burgonyás pizzák - Potato pizzas with a little diffence Burgonyás pizzák - Potato pizzas with a little diffence
A testvérem Eva Jones@ej1153 receptje, csak 2 adag, de nagyon jól sikerült, köszi. #nyar2025
-
Parmigiana di melanzane, avagy az olasz rakott padlizsán Parmigiana di melanzane, avagy az olasz rakott padlizsán
Olasz gasztronómia ihlette. Nagyon egyszerű ételt csináltam Fördös Zé receptje alapján és mi tagadás a család egyből megszerette.
-
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek