Padlizsános ragu
Padlizsánszezon! Al javaslatára lime-mal bolondítva! :)
Elkészítés
- 1
Előkészítjük a hozzávalókat, az olajat felforrósítjuk egy nagyobb serpenyőben, a húst vékony, szabálytalan laskára vágjuk, karamellizálódásig sütjük mindkét oldalát, sózzuk, borsozzuk, kevergetjük, felöntjük vízzel, lefedjük, hagyjuk puhulni.
- 2
Közben a padlizsánt hosszában negyedeljük, felszeleteljük, a hagymát félkarikákra, a kápia paprikát julienne-re, a cukkinit (héjastól) zöldséghámozóval szeletekre vágjuk.
- 3
Ha elfőtt a víz, hozzáadjuk a hagymát, a paprikát, a fokhagymát, a padlizsánt, újrafűszerezzük, hagyjuk pirulni, újra öntünk rá egy kevés vizet(20-30 ml), lefedjük.
- 4
5-10 perc elmúltával hozzáadjuk a paradicsompürét és a cukkinit. Az utóbbit csak pár percig pároljuk, hogy ne essen szét.
- 5
Tálaláskor a lime levével, reszelt héjával frissítjük. Jó étvágyat!
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
-
-
Nyáridéző cukkinis-padlizsános zöldségragu Nyáridéző cukkinis-padlizsános zöldségragu
Kedvem támadt valami igazi könnyű nyári finomságot összedobni. 😋 Főleg, hogy van itthon egy tonna zöldségem. 🍆Egyszerűen elkészíthető, és bárhogy variálható attól függően, hogy éppen mi van otthon. 😊 Borsika -
Padlizsános-lecsós szelet Padlizsános-lecsós szelet
Szeretem a lecsót, de a klasszikus magyar paradicsom-paprika kombinációhoz nálam mindig került hozzá vagy padlizsán, vagy cukkini. Ez egy padlizsános változat :) Ági konyhája -
Csirkés quesadilla Csirkés quesadilla
Prémium főzőkurzusunk újabb epizódja egy mexikói ihletésű quesadilla csirkemellel, és ínycsiklandó pirított zöldségekkel, sajttal, lime-al, és koriander zölddel. Bérczi Róbert -
Zöldborsós sertéstokány Zöldborsós sertéstokány
Laktató és finom, kicsit másképp mint ahogy a nagykönyvben meg van írva, na de "ahány ház, annyi szokás" most is érvényes 😊 Andrea Bognár -
Pikáns padlizsános - paprikás - paradicsomos kence Pikáns padlizsános - paprikás - paradicsomos kence
Ez egy nagyon ízletes recept pikáns kencére, amely sült zöldségekből készül. Iby Meszarosova -
Kolbászos-padlizsános ragu Kolbászos-padlizsános ragu
Hirtelen ötletből jött a recept! Volt egy padlizsánom,és a hozzávalókkal összekombinálva készítettem egy ízletes ragut. A tésztát Szicíliából hoztam,nagyon passzolt hozzá! U.I: A L'Antico Mulino Busiata Trapanese ai Tre Sapori egy kézműves tészta, amely egyesíti a szicíliai Busiata hagyományát az innovációval. Ez a durumbúzából készült búzadarából készült és bronz matricával feldolgozott tészta sokféle természetes színt mutat, amelyeket a szicíliai konyha tipikus összetevőiből nyernek: paradicsom, spenót és kurkuma. Az ízekben gazdag tészta minden szála kiválóan alkalmas gazdag és ízletes szószok, de kreatívabb ételek készítésére is. #Januar2026 Zsuzsa 56 (Zsuzsa ízutazásai blog) -
Szicíliai cukkinis-padlizsános ragu 🥒🍆 Szicíliai cukkinis-padlizsános ragu 🥒🍆
Olaszországot idéző könnyű nyári eledel, ráadásul nem fűti fel nagyon konyhát, míg elkészül. 36 fokban nagy előny. 🥵😁 #golden2 Benkovics Dia -
Tontini (koktél) Tontini (koktél)
Martini és tonic keveréke, lime-al megbolondítva. Egyszerű, frissítő koktél. (A képeken kétféle van, két személyre. ) Andrea von Sattler -
Zöldséges csirkés tejszínes tészta Zöldséges csirkés tejszínes tészta
#glutenmentes #tojasmentes Turine Paksi Diana
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek