A tortaformát kivajazom, lisztezem, vagy sütőpapírt vágok bele. A sütőt előmelegítem 160 C-ra. Ezután szétválasztjuk a tojásokat. A fehérjét kemény habbá verem. (Én minden piskótába szoktam tenni egy csipet sót.) Beleteszek 5 evőkanál cukrot és tovább habosítom. A sárgájába beleteszem a maradék cukrot és krémes állagúra keverem. Ezután a sárgáját hozzáadom a felvert tojásfehérjéhez. A lisztet a sütőporral, kakaóporral először egybeszitálom, majd apránként hozzákeverem a habhoz.

Beletöltöm a kerek sütőformába és tűpróbáig sütöm.

Miután megsült, picit hagyom hűlni, majd középen keresztbe vágom. A pudingport felfőzöm a meggylével, cukorral. A kapcsos tortaformába visszateszem a tészta alját, s ráöntöm a pudingot. Beleszórom a meggyet, s rárakom a tészta tetejét.

A teteje közepén elhelyezem a maradék meggyet (néhányat félreteszek díszítésnek). A zselatint megcsinálom az előírásnak megfelelően, s rácsorgatom a meggy tetejére. Kicsit megvárom míg hűl, s a hűtőbe teszem.

A Hulalát felverem és nyomózsákba töltöm. A kihűlt tortát kidíszítem vele.

Megcsinálom a csokimázat, s nem forrón rácsorgatom a tortám szélére. A maradék meggyet szépen elrendezem a habkoszorú tetején, s kész is a tortám!

Kihűtöm, majd szeletelem. Jó étvágyat hozzá! :)