Zöldséges rakottas

Mária Bársonyné Dankovics
Mária Bársonyné Dankovics @cook_6674604

Most így nyáron olyan jól esik a csak friss zöldségekből készült étel...

Zöldséges rakottas

Most így nyáron olyan jól esik a csak friss zöldségekből készült étel...

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

kb. 40 perc
4 adag
  1. 400 gkelbimbó
  2. 400 gkarfiol
  3. 400 gbrokkoli
  4. 3 szálsárgarépa
  5. 400 gtejföl
  6. ízlés szerintfűszerpaprika
  7. 3 evőkanálétolaj
  8. 1 bögrerizs
  9. 2 bögrevíz
  10. 2 evőkanálétolaj
  11. ízlés szerint
  12. 4 dbparadicsom
  13. 200 greszelt sajt

Elkészítés

kb. 40 perc
  1. 1

    A karfiolt, brokkolit rózsáira szedjük, és az összes zöldséget enyhén sós vízben félig puhára főzzük. (Minden zöldséget, ami otthon van, beletehetünk.)

  2. 2

    Az olajon a rizst üvegesre pirítjuk, és felengedjük a vízzel, ízlés szerint sózzuk és puhára pároljuk.

  3. 3

    A jénai tálat kikenjük olajjal és belerétegezzük a leszűrt zöldségeket és a rizst.

  4. 4

    Először a kelbimbót és a karikázott répát rakjuk le.

  5. 5

    Rárétegezzük a rizst, karfiol rózsákat, és leöntjük tejföllel, majd megszórjuk fűszerpaprikával és a tetejét kirakjuk brokkolival.

  6. 6

    A tetejét megszórjuk reszelt sajttal, és előmelegített sütőben készre sütjük. A tetejét paradicsom gerezdekkel díszítjük. A méréshez 2,5 dl-es bögrét használtam.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Mária Bársonyné Dankovics
Közzétéve:
Anya vagyok, feleség, aki szeret főzni, sütni. Szeretek új dolgokat alkotni, a családom a kritikusaim, ők mondanak véleményt az elkészített ételékről, sütikről. Emellett szeretném a régi családi receptjeimet bemutatni, mert a régi háziasszonyok tudtak olcsón, laktató finom ételeket , sütiket készíteni. Ez a célom hogy a fiatal háziasszonyok is tanulhassanak tőlem, nekem ez okoz örömöt hogy átadhatom amit én tanultam a családom idősebb tagjaitól, mint a Dédikém, nagymamám, édesanyám, még most is az ő tőlük rám maradt receptes főzetét használom, persze az új dolgok iránt is érdeklődöm, főleg ha egészséges ételekről van szó. Ez vagyok én. Miért, és mit szeretek főzni? Gyermek korom óta tart nálam a főzés iránti szeretet, nagymamám szakácsnő volt az akkori leghíresebb szállodában amit Savaria néven üzemeltettek, én mindig a konyhába voltam volt saját kis konyha sarkom ahol előkészíthettem a főzni való anyagokat, burgonyát , répát pucoltam, mikor nagyobb lettem megtanított a mamám a tészta gyúrásra is, ahogy nőttem egyre több mindent csinálhattam egyedül, 17 évesen már én főztem a családnak. Ez a főzés iránti szerelem még mindig bennem ég. Miért, és mit szeretek sütni? A süti iránti szeretett is gyermekkorom óta tart, mert ha főzelék nap volt mindig volt valami süti is. Nagy öröm volt nekem mikor a mamám megengedte hogy segíthetek a sütésnél, először csak a habot verhettem fel, a tojássárgákat kevertem ki, mikor nagyobb lettem a tészta gyúrását, összeállítását, töltését is megengedte. De önállóan sütni csak felnőttként engedett, mikor saját családom lett és én vezettem a háztartást, kezdtem kísérletezni az új sütik készítésével, kisebb, nagyobb sikerrel. De ahogy idősödtem egyre jobbak lettek az általam kigondolt sütik, ami az óta is tart nálam. Weboldal:
Olvass tovább

Szöveges kommentek

Hasonló receptek