Rántott rizike és vajgomba
Ismét egy sikeres piaci bevásárláson sikerült beszereznem vajgombát és most először vettem rizike gombát is. A vajgombákból a lehető legvékonyabb darabokat rántottam ki, viszont a rizikéből igyekeztem a nagyobb darabokat a panírozáshoz kiszedni a szatyromból.
Rántott rizike és vajgomba
Ismét egy sikeres piaci bevásárláson sikerült beszereznem vajgombát és most először vettem rizike gombát is. A vajgombákból a lehető legvékonyabb darabokat rántottam ki, viszont a rizikéből igyekeztem a nagyobb darabokat a panírozáshoz kiszedni a szatyromból.
Elkészítés
- 1
A gombákat hideg csapvíz alatt kézzel átdörzsölve lemostam, majd tönkökkel lefelé hagytam, hogy lecsepegjen. A rizike zöld színétől nem kell megijedni, ahol sérülés éri a gombát, ilyen színe lesz.
- 2
A lecsepegett rizikékről levágtam a tönköket. A vajgombával ilyen gond nem volt. Enyhén megsóztam a gombákat.
- 3
Előkészítem a panírozást liszt, zsemlemorzsa, tojás, sóval és borssal kikeverve. Előkészítem az olajat a lábasba, hogy majd csak alá kelljen gyújtani.
- 4
A panírozás a szokásos liszt, tojás, aztán zsemlemorzsa, csak belehempergetve, nem nyomkodva. A panírozás 3/4-énél járva alá lehet gyújtani az olajnak.
- 5
Az olajat úgy szoktam ellenőrizni, hogy egy kis zsemlemorzsát beleszórok. Ha rögtön feljön, mehet bele a gomba.
- 6
Mindkét oldalát szép aranybarnára sütöttem és a papírtörlővel bélelt hőálló tálba tettem, hogy a maradék olaj is lecsepeghessen.
- 7
A vajgombákat a végén sütöttem ki kicsivel alacsonyabb hőfokon, mivel tömörebb szerkezete van, mint az átlag gombáknak.
- 8
Hogy jobban csússzon, csináltam hozzá egy kis Tzatzikit is.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Gombafasírt, őzláb gombából Gombafasírt, őzláb gombából
Már régóta ki akartam próbálni gombából a fasírtot, most kaptam egy nagy adag őzláb gombát, ebből vettem el kipróbálásra szerintem nagyon finom.
-
Erdei gombák rántva Erdei gombák rántva
Erdőben sétálás eredménye pár szép őzlábgomba és vargánya. Másnap ki is rántottam ebédre.
-
Rántott zöldségek karalábé salátával #gluténmentes Rántott zöldségek karalábé salátával #gluténmentes
#cookpadvilagjatekok2024Karfiolt és gombát rántottam, hasábburgonyával és karalábé salátával tálaltam. A salátát Kapitány Beáta receptje ihlette. Nekünk nagyon ízlett.
-
Zöldségek, sajt rántva, avokádókrémmel, zöldséges rizzsel Zöldségek, sajt rántva, avokádókrémmel, zöldséges rizzsel
A családom szereti a rántott zöldségeket, de a sok húsos étel után is nagyon jó! Most karfiolt és gombát rántottam, sajt kíséretével.
-
Rántott hús Rántott hús
Egy adásban hallatom, hogy mi a titka finom rántott húsnak. Először furán hangzott de kipróbáltam, és tényleg jól sikerült.
-
Gomba mártás Gomba mártás
Imádom a gombát de könnyű elrontani de most nagyon is finomra sikerült próbáljátok ki :)
-
Juhtúróval töltött rántott gomba 🍄 Juhtúróval töltött rántott gomba 🍄
Régóta készültem összehozni ezt az igencsak laktató verziót, mert nagyon szeretjük a gombát és a gombás ételeket és most végre sikerült. ☺️
-
Rántott gomba Rántott gomba
Idén sajnos nem találtunk óriás pöffeteg gombát, így be kellett érnünk a csiperkével. :)
-
AirFryerben sült rántott csirkemell és rántott gomba AirFryerben sült rántott csirkemell és rántott gomba
A hagyományos rántott csirkemellet most airfryerben sütöttem, vele együtt a rántott gombát is. #kotenykihivas2024
-
Rántott karfiol Rántott karfiol
Ma, karfiolt rántottam ebédre. Én legalább úgy szeretem, mint a rántott húst! 😉
-
Brazil csirkekrokett (coxinha) rántott gombával és szezámmagos cukkinigolyókkal Brazil csirkekrokett (coxinha) rántott gombával és szezámmagos cukkinigolyókkal
A coxinha igen népszerű street food brazíliában, szórakoztató és gazdaságos az elkészítése - na meg ha először készíted, kissé időigényes is ;-) Egyedi megjelenése van, amely bármilyen sültes tálat feldob, de önmagában is fogyasztható. Én most rántott gombát készítettem hozzá, és maradékmentésként szezámos cukkinigolyó lett a kísérője. #kotenykihivas2024
-
Ferdén vágott házi hurka, rántva Ferdén vágott házi hurka, rántva
Ismét próbáltam újítást. A hurkát ferdén vágtam és rántottam. Nagyon finom melegen és hidegtálakra is.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek